Nounours sur la banquise

Photo et explications extraites du magazine Femme Actuelle n° 1184

Nounours sur la banquise

3 yaourts brassés
3 oeufs
180 g de beurre
180 g de farine
180 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 citron
2 sachets de glaçage blanc (ou faites-le vous-même)
1 sachet de nounours gélifiés
1 cc de levure chimique
colorant alimentaire bleu

Rincez et séchez le citron. Râpez le zeste. Préchauffez le four th.6 (180°C). Battez les oeufs avec le sucre. Incorporez le beurre fondu puis la farine, les zestes et la levure.
Versez dans un moule carré. Faites cuire environ 40 minutes. Démoulez et laissez refroidir.
Battez les yaourts avec le sucre vanillé et quelques gouttes de colorant bleu. Découpez 6 parts de gâteau. Retaillez-les en leur donnant une forme évoquant la banquise. Posez-les sur une grille au-dessus d'un plat. Recouvrez-les de glaçage.
Répartissez le yaourt sur des assiettes, disposez les icebergs et servez décoré de nounours.