Biscuits à la cuillère

Ces biscuits sont super bons. La recette est égalemnt sur mon blog.

Ingrédients pour une trentaine de biscuits:
3 oeufs
100 g de sucre
80 g de farine
20 g de maïzena

Préparation:

1/Préchauffer le four à 180°C

2/Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter le sucre glace. Les blancs doivent être très ferme, et former un bec d'oiseau .

3/Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant délicatement avec une spatule. Ajouter ensuite la farine et la maïzena tamisées. Mélanger toujours délicatement avec une spatule.

4/Dresser sur une feuille de papier sulfurisé à la poche à douille (pour qu'ils soient régulier j'ai tracé sur le papier une bande de 7cm de large et dresser mes biscuits à l'intérieur de cette bande )

- Saupoudrer de sucre glace, laisser reposer 5mm avant de saupoudrer à nouveau de sucre glace.

- mettre au four à 200° 8 à 10 mm ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir complètement avant de les décoller délicatement.

Voici les miens, allez je sais ils ressemblent plus à des macarons ---- ma poche à douille est cassée
J'ai ajouté quelques gouttes de colorant pour obtenir des biscuits à la cuillère rose, mais après cuisson ils sont plutôt orange !!!!

ah c'est drole ça, c'est vrai qu'on dirait des macarons
mais au gout est-ce que ca donne la meme chose que des biscuits a la cuillere?

Exactement

Par contre c'est bien des biscuits à la cuillère (ne pas confondre avec des boudoirs !!! - comme-moi ).

Nathy a écrit:

Exactement

Par contre c'est bien des biscuits à la cuillère (ne pas confondre avec des boudoirs !!! - comme-moi ).

moi aussi je croyais que c'etait des boudoirs, du coup je sais pas ce que c'est des biscuit a la cuillere

En fait c'est des biscuits moelleux à la place du sucre semoule il y a au-dessus du sucre glace, les boudoirs sont durs. On les utilises également pour les charlottes ! Karine à une photo dans son album et sur son blog.

sais tu combien de temps ils se conservent? en tous les cas ils sont extras!!

Je les ai gardé une dizaine de jour dans une boite bien hermétique.

merci Karine pour ta recette,c'est super facile à faire mais les miens ressemblent a rien...ça n'empèche pas qu'ils sont trés bons

Voici les miens :


détails ICI

oh ils sont magnifique!! moi avec mon four a gaz cest pas evident car tout le dessous est vite grille du coup ca et les meringues jai abandonnee!!

super ils donnent envie !

miam !
Je cours voir les détails sut ton blog

Merci à toutes!

ils sont vraiment beau tes biscuits Angelu

Ohhhhhhhhhh ! Ils sont magnifiques !!!

Merci

hmmm ça donne envie

Merci pour cette recette Karine, j'ai tester cette après midi pour la première fois :

qu'ils sont beaux bravo emmaetdida !!

tres joli, on dirait ceux du magasin!!!!

Merci !!

Par contre je les ai trouvé plus mou que ceux du magasins, mais très bons !!!
Faut il les laisser à l'air libre un long moment ? Car ma fille en avait laissé la moitié d'un et ce matin il était croquant comme ceux qu'on achète !!!

Ils sont vraiment superbes !

Et voici les miens :


recette trouvée sur le site d'Angelu (meci).
Ils sont délicieux !
A ne pas déguster immédiatement : ils sont encore meilleurs le lendemain (je les ai laissés reposer la nuit juste couverts d'un torchon et ils étaient plus croustillants)

ça donne envie !