Méthode de Chane (WINDOW COLOR adapté aux gâteaux)

Bjr les filles,

voici donc mon gateau et mon window hello kitty !

Très joli windows !

Joli windows. PAr contre ça serait gentil de mettre les photos de vos gâteaux avec windows dans les posts correspondants et pas dans cette rubrique qui est plus là pour donner des conseils de réalisations que des windows réalisés. Après ça alourdi le nombre de page qui est déjà conséquent et ça nous oblige à supprimer vos messages, par avance, je vous remercie.

ouppps excuse moi arquencielle !
supprime mon message avec ma photo, car je l'ai déjà mis sur le post correspondant !

bonjour voici mon 1 er window color assez contente meme si a la fin il ne reste pas grand chose et oui mon grand a mit la main ou plutot la bouche dessus avant que je le pose sur le gateau

C'est ça de faire des gâteaux trop appétissants ! Très réussi !

Super joli ce petit ourson!

Bon eh bien moi je viens de passer 2h ou 3h sur un mickey en windows... la galère ce purée de chocolat blanc quand même!
De rage, je viens d'envoyer un mail à vah**é!

J'ai juste réussi avec le colorant bleu : dans une patite jatte 2 carrés de chocolat, de la crême entière et le colorant. Le tout au M-Onde.
Nickel mais attendons demain pour voir si ça durci!

Bises

normalement tu ne dois rien rajouter dans ton chocolat si ce n'est un peu de végétaline ou quelques gouttes d'huile.

bonjour,
J'ai une question assez urgente, j'ai fait un dessin avec cette methode. J'ai utilisé du chocolat patissier que j'ai fais fondre au bain marie et comme il avait durci je l'ai refai fondre et là il se formait une boule et il ne fondait plus. j'ai mis du cou un peu d'eau et la j'ai réussi à finir mes contours de dessin?Mais voila quand j'essai de decoller il reste coller alors que le reste du dessin en chocolat blanc coloré vient. Comment puis-je rattraper je ne l'ai pas encore démouler?
Et où est mon erreur? Sachant que j'avais essayer une fois en fondant le chocolat sans bain marie avec de l'eau dans une casserole et il s'était decollé facilement mais j'avais eu du mal à l'étaler.
Merci de m'éclairer. l'anniversaire est pour demain et je prépare le gateau aujourdhui.

Pas d'eau dans le chocolat ! Sinon il ne durcit pas !

alors comment le fais-tu fondre? et en toute petite quantité au fur et a mesure?

oui, à feu très doux... (bain-marie)

il faut y aller mollo avec le chocolat, surtout pour un window. Moi je ne mets pas mon récipient en contact direct avec l'eau. Je le laisse sur la casserolle et dès que l'eau boue, j'arrête le feu et je laisse le chocolat fondre avec la vapeur de l'eau. Ca compte surtout pour le chocolat blanc qui est très délicat à faire fondre. Il faut rajouter un peu de végétaline ou quelques gouttes d'huile quand tu mets du colorant liquide.

bizarrement avec le chocolat blanc je n'ai aucun probleme et c'est du bas prix mais le chocolat noir, les contours me posent beaucoup de difficultés. Je vais recommencer.

ne le "chauffe"pas trop.

Bonjour,
moi je fait fondre mon chocolat au micro ondes (juste 30 secondes et après je le laisse finir de fondre), je rajoute un peu de végétaline pour le chocolat blanc ( pour pouvoir rajouter du colorant sans qu'il ne durcisse).

merci beaucoup j'ai réussi et j'ai compris comment bien fondre le chocolat. Merci beaucoup.

voici mon premier gateau en window color que j'ai fait poour l'anniversaire de ma nièce. il faut que je m'améliore mais je suis assez fiere du resultat grace à vos conseils[img][/img]

aparement ca na pa marché alors je sais pas comment on fait

on n'a pas vu ta photo... as tu un souci?

oui je sais pas comment i faut faire apparement

pas de photo non plus

télécharge ta photo via imageshack par exemple (c'est un site qui stocke tes photos gratuitement) et ensuite tu fait un copier coller de l'adresse pour les forums
en tou les cas, j'ai appris un truc (que je dois mettre maintenant en pratique) c'est de mettre de la vegetaline ou de l'huile pour ne pas que mon choc blanc durcisse, car j'avais tout essayé : choc de qualité, au bain marie, colorant à chaleur égale de celle du chocolat...

J'ai besoin de vos conseils. j'ai lu pas mal de pages mais j'ai pas trouvé toutes les réponses

j'ai fait mon 1er windows color la smaine dernière, un oui oui et jai eu plusieurs problèmes:
- le chocolat blanc (fondu au bain marie) en mettent les colorant il a fait des paquets. J'avais commencé par du colorant liquide, j'ai recommencé avec du clorant poudre et meme problème. J'ai refait chauffé avec un peu d'huile et toujours pareil, j'ai donc étalé cette pate granuleuse car je ne voyais pas comment faire autrment (pas de végétaline à la maison), on va dire que le réssultat est correct vu les circonstancesmais mon oui oui était d'épaisseur très inégale

-les contours en chocolat noir: j'ai essayé au cure dent mais je tremblotais et du coup c'était complètement irrégulier en épaisseur et pas droit, le visage n'était pas du tout rond. J'ai recommencé avec une seringue et meme problème. Donc finalement je l'ai fait au pinceau mais du coup c'était épais

Du coup j'ai besoin de vos conseils pour le contour et la coloration du chocolat blanc. je vais essayé de changé de marque de chocolat déjà.

En plus c'est un urgent car l'anniversaire de ma fille est samedi, je dois lui faire une barbie pour ses 1 an mais ma belle soeur m'a demandé hier de reporter la fete à dimanche du coup faut que je lui fasse un gateau pour le jour J samedi et je pensai à un windows color, peut être cendrillon ou Minnie.

Merci d'avance pour vos conseils et je vais aller mettre une photo du oui oui dans la bonne rubrique

pour faire les contours, je mets mon chocolat dans un sachet congelation et je fais un petit trou dans un coin et je l'utilise comme une douille.