Faire ses yaourts sans yaourtière

Voici la méthode sans yaourtière électrique !

Je n'ai pas testé !

Faire bouillir un litre de lait (demi-écrémé ou entier). Une fois refroidi (quand on peut y tremper un doigt sans se brûler ! ), mélanger à ce moment-là, un yaourt du commerce, trois cuillérées à soupe de lait en poudre, 5 cuillères à soupe de sucre vanillé. Fouetter le tout pour bien mélanger.
Répartir le lait ensemencé dans des pots en grès que je place dans une boîte plastique avec couvercle. Ensuite, remplir deux bouteilles avec de l'eau brûlante les glisser à côté du récipient de yaourts. Le tout est placé dans un sac isotherme pour une attente de six heures (ou les faire la veille pour le lendemain).

Et avec une cocote minute : (à faire le soir).

Faire bouillir de l'eau dans la cocote minute.

Pendant ce temps préparez vos yaourts.

Quand l'eau boue, arrêtez le feu et videz la cocote y déposer ensuite les pots de yaourts et fermez.

Laissez à la température de la pièce et n'ouvrir que le lendemain matin.

Et au four :

Allumer le four sur 40°.
Fouetter manuellement le yaourt.
Dans une casserole, faire tiédir le lait.
Si vous avez un thermomètre, le lait doit être aux environs de 40°.
Sinon, plonger le doigt et quand c'est à peu près à la même température que celui-ci mélanger au yaourt fouetté.
Ajouter le sucre et fouetter vivement.
Remplir les pots et mettre au four à 40° pendant 1h30.
Puis éteindre et garder les yaourts dans le four fermé et éteint pendant 4h30.
Mettre les couvercles et laisser au frigo pendant 4 heures avant de déguster.

on peut les faire aussi au cuiseur vapeur electrique.
Faire tourner le cuit vapeur 10 minutes a vide.
Ensuite mettre les pots de yaourt et refermer.
Moi je le couvre avec un sac isotherme pour garder plus longtemps la chaleur et ça repose toute la nuit.

j'en ai fait avec le cit vapeur et nikel et sper bon en +

super, va falloir que j'essaie alors les bonnes recettes de Nathy LOL

je vais essayer à la cocotte vu que ma yaourtière a pété la nuit dernière après avoir cuit les yaourts qui étaient dedans.....snif
Bon ok elle était vieille (c'est ma Mamie qui me l'a donné) et orange pétard mais elle marchait super bien jusqu'à hier.....
On a entendu un grand cloc (ou ploc) elle était bouillante
Adieu ma yaourtière

Bon adieu ma yaourtière (quarantaine bien tassée) et bonjour la nouvelle (du coup on a pris le même modèle (mais beige!!) je savais pas que c'était aussi cher

Moi je l'ai payée environ 15 € à Aldi.

je comptais en prendre une pas excessive mais mon zom voulait absolument en prendre une made in france..... donc on a pris la s*b.... mais c'est lui qui l'a payé!!!!

ça suffit d'inonder le forum avec tes messages !

ça suffit

Je crois que tu t'es effectivement trompee de forum!!

Bonjour,

je ne sais pas si c'est ici que je dois poster

Ma recette est la même que vous sauf que je ne mets pas de sucre, mais cela fait 2 fois qu'ils ne prennent pas.
Je fais au cuiseur vapeur.
Habituellement, je prend du lait entier ou de ferme (là j'ai pris lait entier) et en yaourth j'achete à la ferme mais ces 2 coups ci j'ai pris des yaourths du commerce, cela viendrait il de là?

je ne comprend pas je n'ai rien changé à ma façon de faire. Si quelqu'un à une idée merci beaucoup

Ton lait était à température ambiante ou plus froid .???

moi j'ai essayé a la cocote et au four et ce reussi mais mon yaourt je le prepare avec du lait en poudre