Mouton de Pâques (Alsace)

Mouton de Pâques

Préparation et cuisson 1 h

- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 60 gr de farine
- 40 gr de Maïzena
- 3 cuillèrées d'eau chaude
- une pincée de levure chimique
- sucre glace

Beurrer un moule ( si possible moule en forme de mouton )

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Réserver le blancs

Battre les jaunes d'oeufs avec l'eau chaude jusqu'à obtention d'une mousse claire
ajouter :
- le sucre
- la farine
- la maïzena
- la pnicée de levure

Mélanger le tout

Battre les blancs en neige et les rajouter délicatement au mélange

Verser la préparation dans le moule

Cuire 45 mn à four chaud à 180°
A la fin de la cuisson, piquer au centre pour vérifier si le gâteau est bien cuit

Laisser refroidir avant de démouler
Saupoudrer de sucre glace

Bonjour!! est que tu aurais une photo de ta spécialité?? je pourrais l'ajouter sur mon site dédié aux gateaux d'alsace :

http://www.lovaca.fr/infos-regions/alsace/gastronomie/

Merci en tout cas pour la petite recette cela a vraiment l'air délicieux!