Le pavlova : un tutu de danseuse à se damner !

La recette est sur mon blog ! c'est un gateau léger et franchement divin, il n'en reste jamais !

c'est un de mes gateaux préferés

ça donne envie de plonger le doigt dedans

bonjour,

j'ai testé ton gateau ce matin il semble tellement bon !!

mais le resultat n'est pas vraiment voir du tout identique ma meringue est jaune puis elle s'est cassé , l'intérieur n'est pas dur mais mou

je n'ai pas mis de vignaire blanc je pensais que j'en avais encore mais non

puis pour la cuisson la t°c de mon four commence à 150 alors je l'ai laissé 40 min a 150 au lieu d'une 1 h à 100°c

miam miam il a l'air très bon !

ca a alir vraiment bon !

ça à l'air tro bon , v essayé une fois

toupine ta pavlova est réussie , etait-elle bonne? cela ne ressemble pas forcement car tu ne l'as pas recouverte completement de creme...

princesse7676 a écrit:

toupine ta pavlova est réussie , etait-elle bonne? cela ne ressemble pas forcement car tu ne l'as pas recouverte completement de creme...

ok merci je pensais qu'il faillait en mettre qu'au milieu

mais c'etait bon un morceau suffit
mes invités ont aimés

je l'ai vu des deux façons , moi je recouvre totalement car je trouve ça plus jolie, mais tu peux faire les deux, la recouvrir totalemnt cache des fois les defauts de la meringue, mais la tienne a l'air parfaite

merci

la prochaine je la recouvrirais completement ce sera plus jolie

est ce que c'est aussi bon que ça en à l'air? miam miam !! pas trop sucré comme gâteau?

En tout cas, je l'essayerai celui là, il a l'air super bon

Ta meringue est un peu trop cuite, d'où la couleur paille, mais c'est à cause de la température de ton four. Elle se fendille sous le poids de la crème, c'est normal, et l'intérieur DOIT rester mou, c'est ce qui fait le contraste agréables des textures (fraicheur des fruits et de la chantilly, croustillant de la croute, moelleux de l'intérieur...) Ce gateau n'est pas trop sucré, l'important est de bien utiliser de la crème épaisse, qui a un gout fruité, avec de la fleurette je pense que ça doit être écoeurant.

Au fait, ma meringue n'est pas complètement recouverte, je laisse 4 cm tout autour environ, mais elle est très blanche. On peut remplacer le vinaigre blanc par du jus de citron.

Je veux bien l'adresse du blog en question afin de jeter un œil à la recette

Merci !

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effectivement je viens de l'examiner plus attentivement, et elle est d'une blancheur je n'ai jamais réussi à ce qu'elle soit aussi blanche, c'est pourquoi moi je la recouvre

arf les filles , une catastrophe , j'ai voulu faire ce gateau pour ma soeur ki va arrivé mais ya eu un prob au moment du recouvrement avec la crème ki je pense n'était pas assé froide!!! pfff le gateau c affessé , lé devenu tout raplapla et la meringue à craqué de partou, en plus mon homme ne m'a guère encouragé , m"a mis la pression "t'aurai du faire quelque chose que tu sais faire" "j'aime pa la meringue" et j'en passe!!! pfff suis dégouté en plus je n'ai plus d'oeuf pour récupéré ma bétise et vite refaire un autre gateau!!! pffff

nina, c'est bizarre, quand tu dis qu'elle n'etait pas assez froide,cad? je penche plus pour la cuisson de la meringue qui je pense n'etait pas assez cuite d'ou l'affaissement

Et voici mes pavlovas en version individuelle

j'en veux !!!!!!

moi aussi j'en veux !!! lol

oh lala que ça a l'air bon !!!!

Est ce que c'est un gateau qu'on peut préparer la veille???? et je rajouterai les fruits au dernier moment

Tu peux préparer la méringue la veille sans problème, d'ailleurs il faut la laisser refroidir dans le four.

J'ai préparé la meringue le soir, et le lendemain matin rajouté la chantilly et les fruits.

Je vais laisser tomber cela fait 2 fois que j'essaye de faire les blancs en neige et je n'y arrive pas, je ne comprends pas car d'habitude j'y arrive.
Je suis deg il faut que je trouve un autre gateau d'urgence