Le pavlova : un tutu de danseuse à se damner !

Des oeufs bien froid et une ptite pincée de sel dans tes blancs avant de les battre

calme-toi et reessaye, ça arrive ! la 3e sera la bonne !

J'ai laissé tombé et j'ai fait une tarte avec les fruits qui étaient prévu et du chocolat, pas le temps de prendre la photo mais elle etait tres bonne

bon, tant mieux ! heureusement que tu es retombée sur tes pattes ! j'espère que tu vas persevérer et reéssayer !

je vais reessayer mais pas de suite.

Voici la recette que j'utilise :
Ingrédients :
- 6 blancs d'oeufs
- 350 g de sucre blanc
- 1 1/2 cuillère à café de vinaigre (de framboise c'est un délice)
- 1 1/2 cuillere à soupe de Maizena
- 20cl crème Chantilly (en pot en verre)
- fruits (on peut utiliser fraises, framboises, raisins, pêches, nectarines, bananes...)

Préparation :

Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre peu a peu. Battre encore. Ajouter le vinaigre et la Maizena. Battre encore. Le mélange doit etre tres ferme et brillant.

Mettre sur une plaque très très légèrement huilée à l'aide d'un essuie tout (mieux encore, le moule silicone).

Cuire au Four à 130°C pendant 1h15.

Laisser refroidir. Mettre au frigo. Une heure avant de servir, mettre la chantilly ( non sucrée car c'est déjà assez sucré) et les fruits par-dessus.



C'est une recette assez simple, car c'est ma fille de 12 ans qui a du trouver pour l'ecole et savoir le faire( or elle étudie les latines).
Perso, je le préfére avec des kiwis à la place des pommes et je marque le bord avec un sucre coloré....excellent

Mmmmmm comme ça a l'air bon !!!

miamm

que c'est beau !

très sympa, je n'en ai pas fait depuis un moment !

Je vous le conseil car il fait de l'effet aupres des invités et tres facile..mais pas super pour le cholesterol et le diabéte hélas

Esprit a écrit:

tres facile..mais pas super pour le cholesterol et le diabéte hélas

çà c'est valable pour le forum ds son ensemble

je vais attendre cette ete pour me tester a en faire un , y a plus de fruit que j'aime , en tout cas il est tres joli bravo !!

tout cela m'a doné très envie
just bonny, tu peux très bien le faire avec des fruits congelés, moi j'adore ce dessert masi avec des fruits rouges, l'été avec des fraises cerises groseilles, c'est absolument divin,
en hivers, je me rabas sur les myrtilles, griottes et framboises congélées !

oui c'est vrai mais chez moi a la campagne profond lol je trouve pas de fruit congelé , au jour de l'an j'ai pas pu faire un bavarois au framboise faute de framboise justement lol

Hummmmmmmm ! délicieusement beau !

Colargol a écrit:

tout cela m'a doné très envie
just bonny, tu peux très bien le faire avec des fruits congelés, moi j'adore ce dessert masi avec des fruits rouges, l'été avec des fraises cerises groseilles, c'est absolument divin,
en hivers, je me rabas sur les myrtilles, griottes et framboises congélées !

pas encore essayé avec des fruits surgelés( mais vous me tentez); à la maison, en hiver, on utilise : mandarine, kiwi, pommes(mais attention à l'oxudation), ananas frais,orange( coupées en fines tranches), noix....

Voici une version physalis, mangue, kiwi.....tres sympa :

très beau !!

superbe

Magnifique !

Bonjour à toutes.

Voici le pavlova fait pour les 3 ans de ma 2ème petite puce.
J'ai eu peur que ce soit écoeurant et même pas !!! Sauf que je pense qu'à en remanger depuis dimanche dernier !!
Et j'ai fait très plaisir à mon beau-papa fan de chantilly !!!



j'ai rajouté des fruits à l'intérieur. Tout le monde à adoré.

Merci pour cette recette.

ça à l'air trop bon en faite c'est une meringue, chantilly et fruit c'est ça ??

J'adore ça !!!

Elle est belle