Madeleines

Et voici ce qui était notre goûter du jour.... ça n'a pas fait un pli....

hum avec le chocolat chaud, un pur moment de bonheur ........

comme je l'ai dit ds ton album miam

voilà celles que j'ai fait hier

Et voici une nouvelle tournée.... avec coques au chocolat

J'ai fait fondre du chocolat noir au bain-marie ensuite j'ai déposé une première couche de chocolat dans mes moules à l'aide d'un pinceau, placé au frigo environ 30 mn puis déposer une deuxième couche de chocolat et enfin placer les madeleines sur le chocolat et hop au frigo pour au moins 1 heure.
Pour info j'ai une plaque silicone !

hummm!elles sont superbes Nathy!!!

Merci Poussine... elles étaient

Hum quelle superbe madeleines , comment faites vous pour obtenir une jolie bosse ?

pour que la bosse se forme il faut qu'il y ai un choc thermique (je sais plus ou j'ai vu çà).
donc il faut laisser la pâte reposer au frigo qq heures puis la mettre ds tes moules et directement ds un four chaud, que tu baisse dès que tu as enfourné. Je ne sais pas si je suis bien claire!!!

Oui très clair merci pour ta reponse jessayerais ton astuce

Je l'ai lu également, j'ai laissé reposer et mis au four mais je ne l'ai pas baissé....

superbes ces madeleines, je n'ai pas encore essayé la coque chocolatée , mais la prochaine fois, c'est sur, je tente !

Voici mes madeleines au pistaches miam miam !!!

Quelles belles bosses

Des madeleines recette sois-disant de Commercy..... j'ai obtenu des madeleines qui ressemblait à une génoise



les voici habillées d'une robe chocolat noir et pralinoise :

hummm!tu me donnes faim Nathy, aurais tu la recette de celle qui ressemble a la genoise?LOL

Oui bien sûr :

Ingrédients :
5 petits oeufs
150g de farine
150g de sucre (prélever 1 càs)
70g de beurre

Préparation :
- Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre
- Ajouter le beurre fondu
- Battre les blancs d'œufs en neige, les serrer avec 1 càs de sucre
- Mélanger les moitié des blancs d'œufs à la préparation, puis mélanger la préparation dans les blancs d'œufs
- Ajouter la farine

Cuire 15 mn à 200 °C.

ok merci Nathy pour la recette!!!

Y a pas de quoi

trop bellessssssssss !!!!!!!!!!!!!!!!

mmm elles ont l'air trop bonnes!

Elles étaient bonnes... mais cette recette ne ressemble pas aux madeleines

Dit, comment as tu fait pour les recouvrir de chocolat avec cette finesse?

Je fais fondre mon chocolat (bain-marie ou micro-onde), ensuite je passe une première couche avec un pinceau dans le fond de mes moules (en silicone), je passe au frigo 10 à 15 minutes, puis je passe une deuxième couche et place une madeleine dans chaque alvéoles presse un peu et hop au frigo pour au moins une heure, ensuite il suffit de décoller délicatement et le tour est joué

Petit test hier de madeleinbe avec ta recette goun celle a la fleur d'oranger(mais sans pour moi car plus a la maison)
exellente !!!!!et avec la ptite bauce en plus
elles ont fait fureur aupres des enfants et des adultes