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 colorant "végétal" maison

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AuteurMessage
poupina
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poupina

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MessageSujet: Re: colorant "végétal" maison   colorant "végétal" maison - Page 2 Icon_minitimeMer 9 Fév 2011 - 15:02

merci pas évident tout ça. il les faudrait naturel, bio et sans cochenille... Mon gâteau est au four y a que le rouge que j'ai fait avec de la betterave le reste c est du colorant
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nolly974
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MessageSujet: Re: colorant "végétal" maison   colorant "végétal" maison - Page 2 Icon_minitimeMar 10 Juil 2012 - 7:58

petite question : vous incorporez directement l’ingrédient dans la pâte ?

j'ai acheté de la pâte d'amande blanche, est ce que je peux rajouter qqs gouttes de jus d'orange pour la rendre orange ?
pour le chocolat, vous mettez du chocolat en poudre ?

Merci!!

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Estelle77
gâteau versaillais
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Estelle77

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MessageSujet: Re: colorant "végétal" maison   colorant "végétal" maison - Page 2 Icon_minitimeMar 10 Juil 2012 - 9:23

Ce n'est que mon humble avis, mais à mon avis, oublie pour colorer de la pâte d'amande en orange avec du jus d'orange ! Parfois je fais des cakes à l'orange et j'ai beau mettre du jus (pour le goût), même d'orange sanguine, et je n'y vais pas avec le dos de la cuillère et la pâte ne change pratiquement pas de couleur.

Par contre le cacao, c'est plus efficace !
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Célo
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Célo

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MessageSujet: Re: colorant "végétal" maison   colorant "végétal" maison - Page 2 Icon_minitimeMar 10 Juil 2012 - 9:30

Oui j'ai déjà coloré avec du cacao et ça marche bien!
Peut-être que pour les autres couleurs, tu peux utiliser des sirops? scratch Mais bon j'ai jamais testé, je dis peut-être une grosse bêtise!
Et puis il faut penser au fait que cela va donner différents goûts à la pâte donc il faut que ce soit bon au final aussi! ;)
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MessageSujet: Re: colorant "végétal" maison   colorant "végétal" maison - Page 2 Icon_minitime

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