| tortue | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Mar 24 Mai 2011 - 22:05 | |
| rayon vahiné des supermarché petits sachets style levure. Tu le mélanges au sucre glace et op dans la chantilly, pour une fois qu'on trouve facilement un truc sans gélatine !! | |
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Stéph 11 "Mac Gyver!" gâteau Opéra
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Mer 25 Mai 2011 - 6:59 | |
| trés belle tortue ! pour une débutante tu as de bonne idée , le nappage créme patissiere coloré est sympa!!
pour la mousse choco j'ai une autre rectte : 200gr de choco noir / 6 oeufs / une pincée de sel
faire fondre le choco et le laisser tiedir cassez les oeufs et séparer le jaunes des blancs battre les blanc en neige avec une picée de sel versez le choco sur les jaunes en mélangeant rapidement incorporez delicatement 1/3 des blancs en neige au chocolat, puis ajouter le reste mettre environ 3 h au frais
je fais toutes mes mousse (fruits, café choco blanc...) a la chantilly sauf le choco noir que j'ai toujour fait comme ça !! voila .... | |
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Sofistik gâteau Mendiant
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Mer 25 Mai 2011 - 10:05 | |
| @Colargol, je regarderai lors de mes prochaines courses ça m'as l'air sympa comme procéder aussi, puis la gélatine jamais testé non plus mais d'un coté c'est surement plus pratique le sachet à mélanger plutôt que faire fondre la gélatine, ça reste quelques minutes de gagner, pas négligeable quand on est en préparation de gâteau rigolos ce qui peut durer de longues heures! @Stéph11, Merci, et pour ce qui est de ta recette de mousse au chocolat c'est celle que j'ai testé 3 fois et 3 fois liquide ou alors elle "durcissait" jusqu'à la moitié du récipient et tout le fond liquide :/ C'est peut-être au moment de mélanger les blancs en neige avec le chocolat que je foire, parce que j'ai lu partout "incorporez le plus DÉLICATEMENT possible" mais euh je sais pas si je le fait de la bonne manière parce que bon faut bien que ça se mélange quand même donc il y a bien un moment où les blancs se "cassent", ou alors c'est comme pour le jardinage, certains ont la mains verte d'autres non, j'ai peut-être pas la main à la mousse choco | |
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Stéph 11 "Mac Gyver!" gâteau Opéra
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Mer 25 Mai 2011 - 12:37 | |
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Sofistik gâteau Mendiant
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Jeu 16 Juin 2011 - 10:02 | |
| Et voilà une petite envie de dessert et c'était l'occaz de tester les minis tortue et les "mousses magiques" (c'est le nom que je leur ai donné car vraiment simple et rapide vos recettes ![heart](/users/3015/29/31/87/smiles/363410.gif) ) Ce sont des minis roulés tout prêt chocolat et framboises, et bien sûr mousse choco et framboises! Par contre, je n'ai pas utilisé la gélatine car j'ai fait un essai le mois dernier et j'avoue ne pas réussir à m'en servir, j'ai fais tremper dans un bol d'eau comme c'était indiqué mais c'est resté collé au fond du bol du coup, puis j'ai totalement adopté le Chantifik depuis que Colargol m'en a parlé, j'en ai même aussi mis un demi sachet pour celle au chocolat pour me rassurer, c'est vraiment super pratique et super tout court même ![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif) Voici les photos, la mousse framboises était moins ferme, du coup au moment de couper ça a un peu coulé ! ![tortue - Page 9 Tortue10](https://i.servimg.com/u/f20/16/50/64/02/tortue10.jpg) ![tortue - Page 9 Tortue11](https://i.servimg.com/u/f20/16/50/64/02/tortue11.jpg) ![tortue - Page 9 Tortue12](https://i.servimg.com/u/f20/16/50/64/02/tortue12.jpg) Encore merci à toutes, pour tout vos conseils qui me donne les moyens de me lancer ![;)](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif) | |
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Estelle77 gâteau versaillais
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Jeu 16 Juin 2011 - 12:25 | |
| Elles sont super choues !! Si jamais, ça fait des années que je n'utilise plus de gélatine, mais de l'agar-agar, bien plus simple d'utilisation (et moins répugnant quand on sait ce que c'est ![Very Happy](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_biggrin.png) ) | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Jeu 16 Juin 2011 - 19:22 | |
| Ca se trouve ou de l'agar-âge et ca se présente sous quel forme? Je ne connais pas du tout mais pour les mousses le chantifix c est extra! @ripley33, ils ont tout manges ![No](https://2img.net/i/fa/i/smiles/kopfschuettel.gif) Comme d'hab ![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif) , perso j'adore la framboise ( meme plus que le nutella!! ) mais j'ai trouve que c'était un peu trop sucre pourtant j'en ai pas ajoute énormément, mais je suis difficile je trouve souvent que tout est trop sucre ( jamais contente celle la, c'est bien une fille ![MDR](/users/3015/29/31/87/smiles/838480.gif) ) | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Ven 17 Juin 2011 - 16:55 | |
| - virg a écrit:
- que peut on mettre à l intérieur à la place des mousses?
Sincèrement, je ne vois pas trop, à part faire directement un gâteau rond ou avec la technique du gâteau de miettes mélangé avec un "liant" mais sinon niveau remplissage je vois pas quoi mettre d'autres, ça risque d'être vite écœurant selon ce que tu mets! Donc sur ce coup je ne peut pas t'aider, je commence tout juste mais peut-être que les pros pourront t'en dire plus | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Mer 6 Juil 2011 - 7:38 | |
| Voici la mienne faites il y a déja quelques temps pour les 1 ans de ma puce!!! intérieur mousse au chocolat ![tortue - Page 9 Tortue10](https://i.servimg.com/u/f44/09/04/97/43/tortue10.jpg) | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Mer 27 Juil 2011 - 11:53 | |
| Voila, je suis toute nouvelle, je voulais vous poster la photo du gateau tortue que j'ai fait pour les deux ans de ma fille l'an dernier Il est bien modeste comparé à vos réalisations mais c'est un premier... Je l'ai aussi mis dans mon post de présentation ![tortue - Page 9 P1010169](https://2img.net/h/forum.magicmaman.com/mesimages/142814/P1010169.jpg) Bon biscuit roulé fourré au Nut-nut ![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif) Intérieur : crème patissière maison, morceau de pêches au sirop, une couche de la même "pâte" que le biscuit roulé (j'avais fait 2 plaques exprès) puis re-crème patissière et re-couche de biscuit ... Bon, ensuite, j'ai un peu honte d'avoir laisser le papier sulfurisé | |
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candy18 nouvelle maman gâteau
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![candy18](https://2img.net/u/3015/29/31/87/avatars/4745-13.jpg)
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Samy la tortue Lun 15 Aoû 2011 - 12:59 | |
| ![tortue - Page 9 2ans_e10](https://i.servimg.com/u/f45/16/75/17/78/2ans_e10.jpg) ma tortue est inspirée du dessin animé "le voyage extraordinaire de samy" que mon fils Ethan adore et que j'ai fait pour ses 2 ans. base d'un gateau au yaourt nature rempli de crème patissière et fraises du jardin, recouvert également de crème pour maintenir les kiwis + des éclats de noisettes. La tete est tout simplement une pomme. | |
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veronique Galette des Rois
![Galette des Rois Galette des Rois](https://i.servimg.com/u/f76/11/06/69/99/11_com10.gif)
![veronique](https://2img.net/u/3015/29/31/87/avatars/3386-83.jpg)
![Féminin Féminin](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_gender_female.gif) Nombre de messages : 3416 Date d'inscription : 07/06/2010
![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Lun 12 Sep 2011 - 17:20 | |
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mag de la drome nouvelle maman gâteau
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: bonjour Sam 24 Sep 2011 - 11:55 | |
| je voudrais le faire pour l'anniversaire de mon fils est ce que je peux le faire aujourd'hui pour demain? | |
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Célo biscuit Prince
![biscuit Prince biscuit Prince](https://i.servimg.com/u/f76/11/06/69/99/9_baro10.gif)
![Célo](https://2img.net/u/3015/29/31/87/avatars/3786-47.jpg)
![Féminin Féminin](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_gender_female.gif) Nombre de messages : 2257 Localisation : Var Date d'inscription : 06/10/2010
![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Sam 24 Sep 2011 - 12:20 | |
| Oui tu peux ![;)](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif) | |
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mag de la drome nouvelle maman gâteau
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Sam 24 Sep 2011 - 12:36 | |
| Ok merci bonne journée bon week end
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clo10 gâteau Mendiant
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Jeu 20 Oct 2011 - 10:32 | |
| Alors je vais essayer de vous montrer une de mes premières réalisations : une tortue pour les 1an de mon fils en janvier dernier, comme il me restait de la mousses au chocolat et des roulé j'en ai fait une petite pour les 35 de mon chéri (anniv 2 jours aprsè notre fils) ![tortue - Page 9 Sg105311](https://i.servimg.com/u/f41/12/41/89/09/sg105311.jpg) | |
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marie gâteau Opéra
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Lun 9 Jan 2012 - 13:01 | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Lun 6 Fév 2012 - 15:34 | |
| Pour les 45 ans de ma maman... ![tortue - Page 9 Img_0010](https://i.servimg.com/u/f45/17/25/25/28/img_0010.jpg) | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Dim 25 Mar 2012 - 13:46 | |
| Voici ma première tortue, réalisée grâce au bog d'Alilo, qui a fait un super tutoriel..... Gâteau génoise vanille au nutella, et décor pâte d'amandes..... Excusez le support, ce n'est pas le cadre définitif, il me faut une plaque plus grande!!!!![url= ![tortue - Page 9 Tortue10](https://i.servimg.com/u/f48/17/38/20/81/tortue10.jpg) ] | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Dim 25 Mar 2012 - 13:48 | |
| [url= ![tortue - Page 9 Tortue11](https://i.servimg.com/u/f48/17/38/20/81/tortue11.jpg) ] | |
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![tortue - Page 9 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: tortue Dim 25 Mar 2012 - 13:50 | |
| Les enfants ont réalisé des petits objets en pâte d'amandes pour décorer la tortue!!!![url= ![tortue - Page 9 Tortue12](https://i.servimg.com/u/f48/17/38/20/81/tortue12.jpg) ] | |
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