fleurs

et bien, je dormirais moins bête ce soir  

  c'est de l'isomalt ?

oui.
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Féerique !   

Vraiment magnifique!
C'est quoi de l'isomalt?

merci  

L'isomalt, c'est un sucre transformé (par un procédé trop complexe pour y comprendre quoi que ce soit),
c'est une superbe invention qui n'a, à ma connaissance que des avantages;
-pas besoin de pesée précise
-pas besoin de surveiller la cuisson
-conserve très longtemps
-réutilisable indéfiniment
-craint très peu l'humidité

le pas est bien plus simple a franchir pour tenter l'expérience du sucre, puisque qu'il n'y a qu'a faire attention à ne pas se brûler.

en voilà une autre

Ca semble si simple... Mais pour en avoir utilisé une fois, je sais que ce n'est pas si évident que ça...
Cette rose est superbe !

merci.

il faut essayer et essayer encore, il faut apprendre a travailler la masse de sucre.
le plus dur est surtout la chaleur,même avec de bon gants.

et petite question:
cela se mange?

oui, mais c'est pas fait pour... si tu en fais une sucette, tu en as pour un jour ou deux...

ah d'accord. car j'ai connu un jeune....il y a un sacré moment, il saupoudrait ses réalisations en sucre avec...de la laque!!

?? en théorie le sucre brille de lui même.

si si je te promets je l'ai vu faire plus d'une fois
une fois sa réalisation en sucre terminée, il aspergeait de la laque à cheveux dessus.

je ne dis pas que personne ne le fait.
c'est peut etre pour le protéger de l'humidité qu'il fait ça.
tu es patissière?

je n'ai pas dis que tu avais dit ça  
possible je ne me souviens plus pourquoi il faisait ça, c'est vieux cela fait plus de 20 ans, et de ce fait beaucoup d'eau a coulé sous les ponts depuis  
non du tout, pourquoi?

juste une question...
je me suis dis que tu avais sans doute vu ça dans un atelier...
je suis perspicace moi...
du moins je le pensais. 

héhé...loupé...
si tu avais été un temps soit peu....comment dire...."columbo"
tu aurais put deviner par rapport à mon âge que...dans mon jeune temps je suis sortie avec un futur pâtissier...lol

Tr's jolie fleur ....