GATEAU AU FROMAGE BLANC

GATEAU AU FROMAGE BLANC

Pour 8 personnes : 2 à 3 c à c d'édulcorant liquide, 4 oeufs séparés, 1 citron (jus zeste), 500 g de fromage blanc 0%, 50 g de farine

Mélanger les jaunes et l'édulcorant; rajouter la farine puis le citron (jus zeste).
Incorporer le fromage blanc.
Battre les blancs en neige et les sucrer à la fin.
Les rajouter au mélange.
Cuire au bain-marie au four (thermostat 7/ 1/2 h, puis 1 h themostat 5.