TARTE A LA MOUSSE DE CITRON

TARTE A LA MOUSSE DE CITRON

Pour 8 personnes :
Pour la pâte brisée : 180 g de farine, 60 g de beurre.
Pour la mousse : 330 ml d'eau, 4 oeufs entiers, 2 blancs d'oeufs, 25 g de farine, 4 citrons ( 4 jus + 2 zestes), 9 sucrettes

Faire une pâte brisée et la cuire à blanc 10 mn, four fort.
Mélangez l'eau, les 4 oeufs entiers battus, la farine, le jus des 4 citrons et le zeste râpé de 2 citrons.
Faire épaissir sur feu doux.
Edulcorez et rajoutez les 2 blancs battus en neige.
Versez sur le fond de tarte.

est-ce que l'on peut remplacer les sucrettes par de l'édulcorant en poudre? si oui combien (en quantité)
Mam maman est diabétique et elle adore le citron, je pense que je vais opter pour cette recette plutôt que celles au chocolat.
Par contre faut que je trouve une idée de déco pas trop sucrée.....

Il faudrait peser 9 sucrettes pour savoir, mais je n'en ai pas !
Pour la déco tu peux faire de la Chantilly maison sans la sucrer, tu peux ainsi faire plein de choses !

Alors, j'ai pesé 9 sucrettes et bien cela fait 1 g oui vous avez bien lu : 1 g.

Mais ça ne marche pas comme ça, je vous fais le calcul et je reviens !

Alors, en sachant qu'une sucrette remplace la valeur d'un morceau de sucre soit 5 g, il te faudra 4.5 g d'édulcorant en poudre soit 9 cuil à café.

merci beaucoup Kanille