Croissants

Tres beaux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

mieux qu'à la boulange!

s@ndy a écrit:

mieux qu'à la boulange!

Merci à toutes, merci s@ndy.

Et voici ma petite fournée de ce matin. C'est une recette tirée du livre "Pâtisserie, l'ultime référence" de Christophe Felder, en un mot EXTRA!

Qu'ils sont beaux ! Dignes d'un boulanger !

Trop beaux !!!!!!!!!!!!!!!

wouaaaah comme à la boulangerie

pour le chocolat c quoi? des barres de chocolat de tablette?

Lauw34 a écrit:

Et voici ma petite fournée de ce matin. C'est une recette tirée du livre "Pâtisserie, l'ultime référence" de Christophe Felder, en un mot EXTRA!

cette recette est elle secrète ?

Merci à toute

Pour répondre à nutella70, c'est simplement du chocolat noir en tablette, enfaite j'ai pris un morceau de trois carré que j'ai coupé en deux dans la longueur, ce qui au final me donne 2 fines tiges de chocolat, bien pratique!
Et non la recette n'est pas secrète lol, tu peux la trouver sur plusieurs blog, notamment ici par exemple ou tout est très bien expliqué : http://gorgeousanddelicious.blogspot.com/2007/10/croissants-daprs-brioches-et.html

j'aurais bien mangé un pain au chocolat ce matin..... mmm....... trop bon!

quel suplice!!!

Lauw34 a écrit:

Merci à toute

Pour répondre à nutella70, c'est simplement du chocolat noir en tablette, enfaite j'ai pris un morceau de trois carré que j'ai coupé en deux dans la longueur, ce qui au final me donne 2 fines tiges de chocolat, bien pratique!
Et non la recette n'est pas secrète lol, tu peux la trouver sur plusieurs blog, notamment ici par exemple ou tout est très bien expliqué : http://gorgeousanddelicious.blogspot.com/2007/10/croissants-daprs-brioches-et.html

oh lala merci merci merci et merci
ils sont tellement beaux

Hum !!!!!!!

miamm ils ont l'air trop bon. ca fait longtemps que j'en ai plus fait faudrai que je m'y remette

croissants (achetés) aux amandes, un déliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiice


Ingrédients pour 8 croissants :

- 100 g de sucre semoule
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 25 g de farine
- 1/2 cuillère à café d'amande amère
- quelques amandes effilées (pour décorer)

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les œufs un à un.
Incorporer ensuite la poudre d'amandes, la farine et l'amande amère.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Couper les croissants en deux et les garnir avec la crème.
Refermer les croissants et étaler de la crème sur le dessus.

Parsemer de quelques amandes effilées sur le dessus.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils dorent (environ 10 min).

Huuummm... j'adorais ceux du commerce... Alors avec une crème maison...

Lilou25 a écrit:

Huuummm... j'adorais ceux du commerce... Alors avec une crème maison...

idem, j'en suis folle ................