Gâteau à la ricotta

Trouvée sur le site d'Angélu ICI

Ingrédients :
250 de chapelure de biscuits (spéculoos pour ma part)
2 cs de cassonade
2 cs de beurre
3 œufs
175 g de ricotta
125 g de sucre
40 cl de lait
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé


Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les biscuits et les mettre dans un saladier. Ajouter la cassonade et le beurre. Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Beurrer un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Garnir le fond de la préparation et réserver.
Mélanger les œufs et le sucre : fouetter. Ajouter le lait peu à peu puis la ricotta et les grains de la gousse de vanille.
Verser cette préparation sur la chapelure de biscuits.
Enfourner 40-45 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
Je l'ai accompagné d'une sauce chocolat

Lalex m'avait transmis sa recette de gâteau ricotta amande( je ne me souviens plus vu dans quel poste, sorry).Comme j'avais des invités lors de mes congés à la mer, j'ai tenté ...un régal!
J'ai garni celui ci avec une crème au beurre au rhum et recouvert d'une crème chantilly.Enfants comme adultes ont adoré.

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Merci Lalex

il est très joli !!

Surtout excellent...mes enfants me le reclament souvent.Merci Lalex.