Déco avec des fruits

je pense que le sujet est clos, enfin j'espère...

Sujet: Re: Déco avec des fruits Lun 4 Oct 2010 - 20:03

Mon fraisier avec un décors estival pleins de bons fruits pour l'anniversaire d'une amie.
Bon, j'ai pas beaucoup de mérite parce qu'il est tout simple lol!

mais je le trouve joli!

Déco avec des fruits - Page 4 Photo-018

Mon fraisier

Petit zoom pour le décor
Déco avec des fruits - Page 4 Photo-011

Sujet: Re: Déco avec des fruits Lun 4 Oct 2010 - 20:07

en effet il est très beau !

Sujet: Re: Déco avec des fruits Lun 4 Oct 2010 - 20:40

J'aime beaucoup cette déco toute épurée mais très construite quand meme. Bravo. Il est très doux ce gateau.

Sujet: Re: Déco avec des fruits Mar 5 Oct 2010 - 12:02

Jolie déco love

Sujet: Re: Déco avec des fruits Mar 5 Oct 2010 - 12:33

J'aime beaucoup aussi ! heart

Sujet: Gâteau aux pêches Mer 6 Oct 2010 - 18:02

- Gâteau au yaourt moelleux :
2 saladiers ; 4 jaunes + blancs en neige ; 1 yaourt nature brassé ; 1 pot ½ de farine + 1 pot ½ de Maïzena ; 2 pots de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé ; 100 g de beurre fondu ; 1 sachet de levure ; 1 c. à c. d’arôme d’amande amère ; Préchauffage à 160° ; beurrer-fariner un moule ; cuisson 35 mn.

- Faire une préparation de crème pâtissière ;

- Démoulage du gâteau tiède sur l’envers ; badigeonner de sirop de pêche ;

- une fois la crème pâtissière un peu tiédit, en étaler une couche sur le gâteau (ne pas attendre qu'elle soit froide, sinon ça ne s'étale pas bien du tout !) ;

- laisser refroidir ; couper et disposer des lamelles de pêches au sirop ;

- Préparation des amandes effilées caramélisées : 1 sachet entier avec sucre glace dans une poêle ; faire sauter entre 2 spatules constamment ; lorsque ça colore, retirer la poêle du feu et verser dans une assiette pour que ça refroidisse ;

- Préparation de la chantilly sucrée (dont 1 sachet de sucre vanillé) avec du « Cremfix » (la briquette de crème fraîche 30% doit avoir été mise au réfrigérateur, ainsi que le récipient qui servira à la monter : dans un broc mesureur, ça n’éclabousse pas).
Décoration à la poche à douille ;

- Décorer avec un peu d’amandes effilées caramélisées (sinon c’est trop chargé) + vermicelles colorés sur les pêches.
Dans les assiettes, servir la part de gâteau avec 1 cuillerée d’amandes effilées caramélisée autour du gâteau.

C'était simple à faire en fait (plus facile que les recettes avec les cercles). C'est la 1ère fois que j'en réalise un comme ça et je ne manie pas très bien la poche à douille, mais dans le commerce il est vendu des gâteaux de ce genre. J'ai voulu m'y essayer, j'ai été contente du résultat et mes invités aussi.

Sujet: Re: Déco avec des fruits Mer 6 Oct 2010 - 18:35

Ton gâteau est superbe !!! love

Et merci pour la recette !

Sujet: Re: Déco avec des fruits Mer 6 Oct 2010 - 18:42

très beaux ces 2 derniers gâteaux!

Sujet: Re: Déco avec des fruits Jeu 7 Oct 2010 - 5:13

il est très beau, il mesurait combien ?

Sujet: Re: Déco avec des fruits Jeu 7 Oct 2010 - 7:17

bree13 a écrit:: il est très beau, il mesurait combien ?

C'est un plat rectangulaire (pour faire cuire les rotis par ex.). Et j'ai mis comme proportion pour mon gâteau, la moitié en plus de la recette normale.

Sujet: Re: Déco avec des fruits Jeu 7 Oct 2010 - 9:26

très appétissant!

Sujet: Re: Déco avec des fruits Mar 1 Mar 2011 - 0:26

j'avais pas vu ce dernier gateua, il est superbe et miam miam

je mets le mien ici, avec la tête de l'ananas...
Déco avec des fruits - Page 4 Dsc02510