Fraisiers et Framboisiers

Merci les filles

Elle est bien difficile ta puce. J'aimerais bien aussi une petite part

bonjour,

voici ma petite contribution...

mais très mauvaise idée de vous mettre du sucre glace sur mon miroir. En plus pas assez de nappage de fraise pour le dessus bref encore beaucoup de point à améliorer.

j'aime beaucoup ces fraisiers !

hummm superbes tous ces fraisiers... le printemps est bien là cette fois ci

très jolis ces fraisiers!

merci. c'est une mousseline que tu as colorée ou tu as fait une mousse ?

si la question m'est adressé, j'ai juste fait une crème patissière que j'ai coloré en rouge.

voila mon dernier gateau

Miam un fraisier

superbes ces jolies fraises

très beau!

tres sympa ton fraisier

superbe!

hmmmmmm!

on metterait bien le doigt dedans :

merci les fille!

Vous me donnez faim avec toutes ces fraises !! Et comme dit aude54, on mettrait bien le doigt dedans

encore un gâteaux pour l'anniversaire de mon loulou

Superbe fraisier

splendide nath
voici le mien



beau bébé de 4 kg (et oui je l'ai pesé), 33 x 26

Je l'ai livré toute à l'heure et il a bien plus, ouf ! pour celles qui m'ont suivies, c'était pas gagné ! je ne l'ai pas "colorié" car après réflexion, et l'avis de mon mari et de mes enfants, il devait rester comme ça au risque de le faire tout noir et donc de ne plus voir les détails.

Pourtant, je ne suis pas tout à fait satisfaite car, à chaque fois que je fais un fraisier (recette de papagateaux) avec la crème mousseline, quand j'enlève le cadre, je mets ensuite du rhodoid autour, la crème, tout doucement, s'échappe par le bas.
Là, il est dans le frigo de la personne qui me l'a commandé, j'espère qu'il va tenir !

Donc, j'aimerais savoir si vous rencontrez ce genre de problème pour la tenue. Je l'ai livré à 1km de chez moi, donc c'est pas la route.

J'envisage peut-être de changer de recette de crème, je sais pas.

merci beaucoup

pour ma mousseline moi je prend

400ml de lait entier
200 grs de sucre
2 œufs + 1 jaune
60 grs de maïzena
200grs de beurre mou

faire bouillir le lait + 100 grs de sucre
battre les œufs avec 100grs de sucre jusqu'à obtenir un blanchiment de l'ensemble
ajouter la maïzena, puis verser le lait bouillant sur la préparation
remettre a chauffer jusqu'à épaississement
ajouter hors du feu 100 grs de beurre mou
laisser refroidir
ajouter 100grs de beurre mou et fouetter jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse et légère

et jusqu'à présent ma crème n'a jamais couler.

je fais cette recette aussi (j'ai fait proportionnellement pour 1 litre de lait).

Je suis furieuse car on vient de me signaler qu'1 an ça prend pas d's à la fin. Je le savais mais, par habitude d'écrire ans au pluriel que j'ai continué !

ha oui j'avais pas fait attention !!
effectivement y'a pas d"s"
faut espérer que ta super cliente chiante ne t'en veule pas trop hi hi hi

en tout cas, faute de pouvoir l'enlever sur le gâteau, j'ai réussi à l'enlever sur l'image et je l'ai mis sur mon blog. Ici, on est entre amies et je laisse avec cette ENORME faute !