Fraisiers et Framboisiers

GiniJess a écrit:

Carry a écrit:

GiniJess a écrit:

ça a l'air délicieux... j'aimerais faire la première recette pour mon anni, vendredi, mais je suis enceinte et je me demande si la crème peut se faire bouillir un moment ou juste chauffer (dans ce cas, je ne pourrais pas en manger )

Pourquoi

J'ai une feuille de mon gyné avec les précautions à prendre pour éviter la toxo, la salmonellose et la listériose (on devient presque parano)
Mais bon, pour la salmonellose, on nous dit clairement (entre autres !) de ne pas manger des oeufs crus ou mal cuits

Je sais que ça n'arrive pas souvent, le risque de l'attrapper n'est pas trop grand si tout est bien frais et bien conservé, mais si je l'attrappe le risque pour le foetus est énorme, alors je préfère éviter

Tu sais si on peut bien la cuire, cette crème ?
Merci !

moi aussi je devais faire attention à ce que je mangeai, on m'avait même dit de ne pas toucher de chat à cause de la toxo!!

Tu sais, si tu laves toujours bien tes légumes, tes salades, ta viande, et si tu cuis tout, ben je vois pas pourquoi tu devrais rencontrer des problèmes. Moi j'ai jamais rien chopé durant ma grossesse

bonet bein gros soucis pour moi la creme est jaune et pas très épaisses plus comme une crème patissière

je fait quoi????????????
c'est pour cet aprem l'anniv de mon fils

je mets la photo d'un fraisier que je viens de faire pour ma voisine, j'ai remis le cercle car elle va le transporter et que j'ai peur que tout s'écroule avant qu'elle arrive !

miam miam, il est tres beau et a l'air bon

il est très beau ton gâteau, miam miam ça donne envie

merçi !!!!!!!!!!! je n'ai pas encore de nouvelles mais, c'est vrai, que question crème mousseline je deviens pas mal ! cette-çi était très bonne ( j'ai gouté le fond du saladier) !lol

Mon fraisier pour le baptême d'une petite cousine ( 37*40 cm ) :

très joli ! c'est de la pâte d'amande le rouge ?

Très jolie vot gâteaux ça donne envie .

Merci, non c'est un nappage gélifié : purée de fraise + gélatine

bree13 a écrit:

je mets la photo d'un fraisier que je viens de faire pour ma voisine, j'ai remis le cercle car elle va le transporter et que j'ai peur que tout s'écroule avant qu'elle arrive !

Superbe et la rose à deux couleurs il fallait y penser , je vais te piquer l'idée (encore une fois )

aucun problème : surtout que moi je viens d'aller voir ton blog ! lol

il est superbe

Voici mes fraisiers. J'avais trouvé sur internet la même recette que donnée en page 1 et je m'en suis inspirée. Au départ, moi aussi j'ai cru que ma crème était râtée alors j'ai fait une crème différente pour le second ( crème patissière et crème fouettée) mais le gâteau s'écroulait quand on le coupait ! La crème mousseline est bien jaunâtre et semble un peu liquide mais 6 h de réfrigérateur et le tour est joué. Le 3 ème était le plus réussi à mon goût. En tout cas, ils étaient tous très bons et mes invités ont cru que je les avais achetés chez le patissier. Bon signe !!!
Je remercie beaucoup la dame qui a mis cette recette sur son site.

j'adore ! avec quoi tu as écrit pour le blanc ?

Avec un crayon pour écriture sur patisseries acheté en grande surface (au rayon décors de gâteaux, noisettes en poudre ...)

moi j'en ai un il écrit rouge (fraise) ! vah*né je crois

trop bon ces fraisiers

terribles tout c'est faisiers, miam

il sont superbes miam miam

Bree13 je pense qu'elle a du prendre un crayon à la vanille.

merçi angiecat !

Désolée, je n'ai pu me connecter plus tôt, mais oui, effectivement, j'ai pris un crayon à la vanille.

C'est superbe tout ça, je pense que je vais bientot devoir tenter le fraisier!

bon 4 questions

est-ce que du sirop de fraises peut faire l'affaire a la place de la liqueur?

le temps des fraises en France c'est quand? ici ca vient de commencé.

s'il fait chaud est-ce que ca va etre plus difficile a faire?

pour la pate d'amande j'ai vu qu'il faut pas la mettre au frigo???