| | mousse de fraises |  |
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+9Manue971 Lilou25 nafabo celine 27 sandragnr54 Nathy Melmax bree13 emma 13 participants |
| Auteur | Message |
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emma
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6731
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Localisation : seine et marne
Date d'inscription : 26/04/2007
| Sujet: mousse de fraises  Dim 9 Mai 2010 - 6:23 | |
| un délice! pour 4 coupes : 400g de fraises un petit pot de creme epaisse 3 cuilleres a soupe de sucre 2 blancs d'oeuf 1 citron vert mixer les fraises avc le sucre et un jus de citron vert fouetter la creme et rajouter les fraises tout en continuant de foutter monter les blancs en neige ajouter les blancs a la preparation mettre au frais pendant au moins 6h00 
Dernière édition par emma le Dim 9 Mai 2010 - 7:50, édité 2 fois | |
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 9 Mai 2010 - 7:27 | |
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emma
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6731
Age : 53
Localisation : seine et marne
Date d'inscription : 26/04/2007
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 9 Mai 2010 - 7:53 | |
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Melmax
confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1319
Age : 39
Localisation : SENE Morbihan
Date d'inscription : 20/03/2008
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 9 Mai 2010 - 9:04 | |
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Nathy
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6539
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Localisation : Alsace
Date d'inscription : 08/05/2007
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 9 Mai 2010 - 15:07 | |
| Ca a l'air délicieux....
Pour le petit pot de crème, c'est combien de grammes ?
Merci. | |
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sandragnr54
Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2599
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Localisation : 54
Date d'inscription : 20/08/2009
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 9 Mai 2010 - 15:46 | |
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emma
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6731
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Localisation : seine et marne
Date d'inscription : 26/04/2007
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 9 Mai 2010 - 16:24 | |
| c 20 dl nathy
merci a vous | |
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celine 27
nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 40
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Localisation : 30
Date d'inscription : 15/05/2010
| | Sujet: Re: mousse de fraises Sam 15 Mai 2010 - 7:17 | |
| bonjour je suis nouvelle et je cherche des creme pour fourrée les gateau est ce que ceci peut faire l'affaire car sa a l'air tres bon !!! | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 6 Mai 2012 - 16:04 | |
| - Une tite mousse de fraises au chocolat blanc : - Ingrédients : - 250 gr de fraises - 500 gr de crème fraiche - 200 gr de chocolat blanc - 2 sachets de sucre vanillé - Préparation : - Faire fondre le chocolat blanc avec 2 càs de crème fraiche . - Fouetter le reste de crème au batteur avec les 2 sachets de sucre vanillé . - Rajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement . - Mixer les fraises et les rajouter toujours en mélangeant délicatement . - Laisser au frais jusqu'au moment de servir .  | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 6 Mai 2012 - 16:18 | |
| Miam !  | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
Age : 47
Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 6 Mai 2012 - 16:21 | |
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nutella70
Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2527
Age : 47
Localisation : l'Est de la France
Date d'inscription : 25/02/2012
| | Sujet: Re: mousse de fraises Sam 9 Juin 2012 - 12:15 | |
| Pour 4 verrines : 150g de fraises 1 feuille 1/2 de gélatine ou 3g d'agar-agar 4 c à s de crème fraîche ou fromage blanc du sucre selon l'acidité. Mixer fraises, sucrer selon l'acidité de vos fruits. Faire chauffer cette purée de fruits dans une casserole et ajouter l'agar ou feuille gélatine, faire chauffer 1 à 2 minutes puis laisser tiédir. Ensuite, rajouter la crème fraîche, remuer et verser cette préparation dans des ramequins. j'ai mis au fond des morceaux de palets bretons. Mettre au réfrigérateur au moins 6h, moi je fais la veille pour le lendemain ainsi la mousse est bien prise.  | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: mousse de fraises Sam 9 Juin 2012 - 15:09 | |
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nutella70
Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2527
Age : 47
Localisation : l'Est de la France
Date d'inscription : 25/02/2012
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 10 Juin 2012 - 13:17 | |
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Eva
gâteau Succès
Nombre de messages : 881
Age : 50
Localisation : haute normandie
Date d'inscription : 13/11/2011
| | Sujet: Re: mousse de fraises Mar 3 Juil 2012 - 21:26 | |
| hum......ca me donne envie tout ca!!!  les filles | |
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Miss Chocolat
Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2680
Localisation : Auvergne
Date d'inscription : 26/08/2012
| | Sujet: Re: mousse de fraises Lun 19 Nov 2012 - 13:04 | |
| Mousse de fromage blanc aux fraises (avec un coulis de fraises maison  ) :  | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
| | Sujet: Re: mousse de fraises Lun 19 Nov 2012 - 14:04 | |
| Huuummm... trop bon !  | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 3 Fév 2013 - 16:42 | |
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mamina
confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1314
Age : 52
Localisation : Montréal, QC
Date d'inscription : 16/10/2011
| | Sujet: Re: mousse de fraises Lun 4 Fév 2013 - 1:26 | |
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Miss Chocolat
Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2680
Localisation : Auvergne
Date d'inscription : 26/08/2012
| | Sujet: Re: mousse de fraises Lun 4 Fév 2013 - 9:54 | |
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emma
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6731
Age : 53
Localisation : seine et marne
Date d'inscription : 26/04/2007
| | Sujet: Re: mousse de fraises Dim 28 Juil 2013 - 9:32 | |
| mousse de fraise au fromage blanc o%  | |
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| | Sujet: Re: mousse de fraises | |
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