confiture d'abricot à la map

Ingrédients :



1 kg d'abricots

500 g de sucre

1/2 sachet de vitpris



Préparation :



Lavez les abricots et les couper en morceaux. Les mettre dans la map avec le sucre et le vitpris.



Une fois le temps écoulé, mettre en pot et retournez les pots fermés jusqu'à refroidissement.

miam !

je trouve que ça fait joli orange sur vert

Les prunes sont arrivées un peu plus tôt. Cette année, j'ai décidé de tester la confiture faite en map. Et franchement, je suis très contente du résultat; la texture est onctueuse. Cà me paraissait très liquide à la fin du programme mais finalement en refroidissant, la confiture est pile comme il faut.
Merci à Bree, car je n'osais pas le faire et après avoir vu ta confiture d'abricots, je me suis lancée.
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La recette : 1kg de sucre à confiture pour 1.3 kg de prunes rouges - 1 CS d'extrait de vanille- 1 filet de jus de citron.
Laisser macérer 12h les prunes dénoyautées avec le sucre, le citron et la vanille. Après on se tourne les pouces, c'est la Map qui travaille. Trop bien

Hummm !!!! il ne manque plus qu'une bonne brioche avec ça.

Bonne idée à la MAP ! Faudra que j'essaye !

Lilou25 a écrit:

Bonne idée à la MAP ! Faudra que j'essaye !

Idem

j'en ai refais et c'est vrai que c'est bien pratique !

L'année dernière, j'avais fait la confiture de prunes de façon traditionnelle; mais je trouve que c'est dur de trouver le juste point de cuisson car les prunes sont riches en pectine alors çà épaissit vite. Avec la Map, plus besoin de se poser la question. Tant mieux car les pruniers sont couverts de fruits et j'ai énormément de mûres qui vont bientôt arriver. Vraiment une année à fruits, du boulot et plein de gourmandises en perspective