crumble tomates-courgettes

Ingrédients :



70 g de parmesan

70 g de chapelure

70 g de beurre froid

70 g de farine

8 tomates (pour moi 3)

1 courgette (pour moi 2)

40 g de pignons

huile d'olive

sel, poivre

basilic



Préparation :



Préchauffez le four à 180°. Dans un plat à gratin, disposez les tomates coupées en quartier et la courgette coupée en petits morceaux, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, du sel, du poivre et du basilic.



Faites cuire 30 minutes pour que les tomates soient confites. Enlevez le jus qu'elles auront recracher en cuisant, cela permettra à la pâte à crumble de ne pas être trop humide.



Dans un saladier versez la farine, le parmesan, la chapelure, remuez et ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Du bout des doigts, émiettez le beurre pour le mélanger aux poudres et obtenir un gros sable.



Versez les pignons dans le plat et recouvrez de la pâte à crumble.



Enfournez et faites cuire 25/30 minutes pour que le crumble ait une jolie couleur dorée.



bientôt la recette promis, dès que je l'aurais mis sur mon blog, je ferai un copié-collé.

Ça m'a l'air sympathique.