muffin salés

Sujet: muffin salés Lun 8 Nov 2010 - 9:54

Muffins chorizo,poivrons,comté

muffin salés P1010913

Sujet: Re: muffin salés Lun 8 Nov 2010 - 10:45

Miam ! Ils ont l'air délicieux !!! tongue

Miaaaaaa je salivee Razz

Sujet: Muffins lardons + fromage Dim 6 Mar 2011 - 10:09

J'ai préparé ces muffins hier pour l'apéro ce soir chez mes parents.

la recette de base ce trouve ici: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.38876.htm

A la différence, que j'ai mit de l'huile d'olive à la place de l'huile de tournesole.

Ils sont délicieux:

muffin salés Muffin10

Sujet: Re: muffin salés Dim 6 Mar 2011 - 21:43

très sympa !!

Sujet: Re: muffin salés Sam 26 Mar 2011 - 13:44

Dolma a écrit:: Muffins au roquefort

Ingrédients :

-100 G de roquefort
-120 G de farine
-4 cuillères à soupe d'huile
-2 Oeufs
-1 sachet de levure chimique
-poivre
-un peu de beurre pour les moules

Préchauffez votre four à 200 °
Mélangez délicatement la farine, la levure, les oeufs, l'huile
Ajoutez le fromage émietté
Poivrez mais ne salez pas car le fromage l'est déjà
Beurrez légèrement les moules et remplissez les aux 3/4
enfournez pour 20 Minutes (environ)

Sujet: Re: muffin salés Sam 26 Mar 2011 - 13:46

Dolma a écrit:: mini cake a l'anglaise
super en cas de pique nique

Plaque muffins par 20 ou caissettes en papier

175 g de farine avec levure incorporée ou 175 g de farine 2 c a c rase de levure
3 œufs
75 g de comté ou gruyère râpé
100g de beurre
12 cl de lait
75 g de petits pois surgelés
75 g de jambon
Sel, poivre
Préparation

Cuisez les petits pois 5 mn dans de l'eau bouillante, égouttez-les

Faites fondre le beurre au micro ondes

Faites chauffer le lait

Mélangez la farine, la levure et les œufs

Ajoutez le beurre fondu, le lait chaud, les petits pois, le fromage, et le jambon coupé en dés

Salez légèrement, poivrez

Versez la préparation dans la plaque à muffins, aux 2 tiers de la hauteur

Cuisson 30mn th 6

Laissez refroidir sur une grille

Tout le monde à adorer, un vrai régal et très bon à l’apéro

Sujet: Re: muffin salés Sam 26 Mar 2011 - 13:48

Dolma a écrit:: Muffins jambon, emmental, herbes de Provence

Pour 8 où 10 muffins:

1 œuf
15 cl de lait
3 càs d'huile de tournesol (ou autre)
120 g de farine
1/2 càc de levure chimique
30 g de féta
70 g d'emmental
75 g de dés de jambon (1 barquette)
une pincée de sel et du poivre
Battre l'œuf avec le lait, ajouter l'huile, puis la farine avec la levure. Bien mélanger. Incorporer le féta émietté à la fourchette, l'emmental coupé en petits dés et les dés de jambon. Saler et poivrer.

Verser la préparation dans les moules à muffins (beurrés si pas en silicone).

Mettre au four préchauffé à 180°C et faire cuire pendant 20 minutes environ.

Les laisser refroidir quelques instants avant de les démouler.

J'ai tester sans les herbes de provence

La photo ne passe pas dommage

Sujet: Re: muffin salés Sam 26 Mar 2011 - 16:56

Miaaa je salive , ça irais bien pour le souper avec une salade ,
tongue

Merci pour les explications sunny

gâteau l'Expert Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009

pour ma soirée d'anniv j'en ai fait roquefort/noisettes et d'autres lardons/chèvre
photos et recettes bientôt mais je suis un peu débordée là!!

Ce soir, opération portes ouvertes pour gros clients de mon boss ( je travaille chez un viticulteur).Pour la dégustation j'ai préparé des muffins cet après_midi : tomates, mozarella, basilic et lardons, gruyère, ciboulette.
La photo n'est qu'un échantillon, les autres sont déjà sur plateau.
[img] muffin salés Img_3213

[/img]

Muffins lardons : Pour 12 muffins. 220g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1cc de sel, 2 oeufs, 80g de beurre fondu, 20cl de lait, 80g de lardons, 4 poignées de gruyère râpé, persil, ciboulette.
Mélanger les ingrédients dans le saladier, verser dans les moules. Saupoudrer de gruyère râpé. Mettre 20mn au four th6.

Muffins tomates, mozarella, basilic : Pour 12 muffins: 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 8cl d'huile d'olive + 1 CS, 12,5cl de lait, 100g de gruyère, 200g de mozarella, 2 belles tomates, 8 feuilles de basilic.
Emonder les tomates. Les couper en dés et les faire revenir avec une CS d'huile d'olive, du sel, du poivre. Les assécher sur du papier absorbant et laisser refroidir. Couper la mozarella en morceaux, et la mélanger aux tomates en ajoutant le basilic haché. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait tiède. Ajouter le gruyère et remuer. Incorporer le mélange tomates/mozarella. Verser dans les moules, mettre au four 25mn th 6.

Joliiis ! Merci pour les recettes ! Very Happy

et merci pour les recettes.

miam miam

sympa toutes ces recettes

pour l anniversaire d un ami le weekend dernier , je n ai presque pas eu le temps de prendre en photos. Il y en avait une centaine et tout est parti !!! Les recettes sont en grande partie d ici alors merci à vous toutes

[img] muffin salés Sdc13513