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| | blanc manger coco |  |
| | | Auteur | Message |
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Manue971
gâteau l'Expert
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Localisation : bouillante (guadeloupe)
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| Sujet: blanc manger coco  Dim 6 Mar 2011 - 21:14 | |
| 4 oeufs
200g de sucre
1/2 L de lait
essence ou gousse de vanille
5 feuilles de gélatine ou 4g d'agar agar
150g de coco râpée
mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre
faire bouillir le lait, la vanille et le coco
ajouter le premier mélange puis la gélatine, tjs sur le feu
qd ça bouillonne, retirer du feu, mettre dans un moule ou dans des ramequins
faire refoirdir au frigo
perso, je trouve que 200g de sucre c'est trop et idem pour le coco, mais c'est bon ! | |
| | | | bree13
gâteau l'Expert
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Localisation : arles, bouches du rhone
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| | Sujet: Re: blanc manger coco Dim 6 Mar 2011 - 21:19 | |
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| | | | Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: blanc manger coco Dim 6 Mar 2011 - 21:19 | |
| Ca me tente bien ta recette. J'avais essayé une fois, mais aucun goût... | |
| | | | Manue971
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: blanc manger coco Dim 6 Mar 2011 - 21:29 | |
| voilà une photo (j'ai rien décoré mais il y aurait des choses à faire) ce que je n'ai pas dit : ça donne un flan en fait !  | |
| | | | Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: blanc manger coco Dim 6 Mar 2011 - 21:32 | |
| La noix de coco ne tombe pas au fond ? (c'est mon problème avec ma recette de flan coco)... | |
| | | | Manue971
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: blanc manger coco Dim 6 Mar 2011 - 21:34 | |
| bah là, y en a tellement que ça peut pas tomber !! et encore dans la recette, ils disaient 250g de coco râpée  j'ai mis 125g et un peu d'un autre sachet, ça doit faire 150g au pif ! y a presque plus de lait une fois le coco ajouté ! | |
| | | | Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: blanc manger coco Dim 6 Mar 2011 - 21:36 | |
| Ok ! Je testerai...  | |
| | | | Colargol
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: blanc manger coco Dim 6 Mar 2011 - 21:37 | |
| je n'en ai pas fait depuis des années, j aimais bien, enfin e mien est au yaourt pas de coco pas de jaunes d'oeufs , mais c'était frais et léger !!
je me mets ta recette de coté ! | |
| | | | Manue971
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: blanc manger coco Dim 6 Mar 2011 - 21:38 | |
| essaye avec moins de sucre, la prochaine fois que je fais ça, ça sera 100-120g de sucre pas plus...max 150g | |
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| | Sujet: Re: blanc manger coco | |
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| | | | | | blanc manger coco | |
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