Pain d'épices

Original au chocolat !

miam

Mon pain d'épices fait ce week-end.... un délice... RECETTE ICI


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Miam ! Un petit avant goût de Noël...

Merci

Je vais l essayer très rapidement .
J' aimerais le faire pour manger avec le fois gras .
Tu penses que je devrais réduire un peu le sucre ou pas.
Merci beaucoup
Je suis bluffée.

oh super !

Tet2pioch a écrit:

Je vais l essayer très rapidement .
J' aimerais le faire pour manger avec le fois gras .
Tu penses que je devrais réduire un peu le sucre ou pas.
Merci beaucoup
Je suis bluffée.

Tous ceux qui ont goûté ce pain d'épice l'ont trouvé très équilibré (ni trop sucré ni pas assez). En ce qui me concerne, j'avais déjà testé d'autres recettes (notamment, comme toi, pour déguster avec le foie gras) mais les épices étaient trop fortes en goût (et avec le foie gras, je n'aime pas, ça masque et casse un peu le goût du foie gras, c'est dommage). Celui-ci j'aime beaucoup, il sent le pain d'épice mais n'est pas trop sucré.
Mais comme ce n'est que mon avis et que c'est une affaire de goût, pourquoi ne le ferais-tu pas avant noël pour le tester ?

En tout cas, merci de ton intérêt pour ma petite recette...
Merci aussi à toi Bree

Je dois juste acheter la vergeoise et l' anis étoile et je me lance .merci pour tes conseils.

pas de quoi

1er essai pain d'épices pour moi, et je suis super contente

Recette ultra simple et rapide:
- Faites chauffez 250g de miel dans 10cl de jus d'orange (frais ou industriel) au micro ondes, entre 30s et 1 mn, juste pour rendre le tout bien liquide.
- Faites infuser 2 anis étoilés et 2 batons de canelle pendant au moins 10mn.
- Oter les épices, et ajouter 200g de farine. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite 1 sachet de levure chimique, 50g de cassonade, 1 oeuf, 1/2 c.c. de gimgembre en poudre ou rapé, 1/2 C.C. de nigelle et le zeste d'1/2 orange.
- Enfournez dans 1 plat à cake pdt 30mn environ à 180° et .....mmmmmhhhh, ça sent bon dans la maison.

Perso, je n'avais plus qu'un fond de levure (moins de la moitié d'un paquet ) donc ça n'a pas assez levé comme en témoigne les photos.
Vous pouvez bien sur mettre les épices que vous voulez selon vos gouts, ou un mélange spécial pain d'épices.

Ca donne envie ! La nigelle, c'est comme le cumin ?

Merci Lilou.
la nigelle est bcp utilisé ici pour parfumer le pain. Oui, cela ressemble au cumin en moins parfumé.

Ok merci ! Je ne connaissais pas...

je dois avouer qu'avant de vivre ici, je ne connaissais pas non plus! C'est l'un des aspects positifs de l'expatriation:)

voila mon premier pain d epice ce n'est pas celui d'isis il me manquait des ingredients

très chouette

Super et tes petits bonhommes sont très réussis !

Très chouette