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 Pâte à tartiner "maison"

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lic_
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MessageSujet: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeDim 4 Fév 2007 - 14:24

Pâte à tartiner au chocolat

Ingrédients pour 1 bocal de 50 cl

150 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
100 g de chocolat au praliné (type « la pralinoise »)
100 g de margarine
20 cl de lait concentré sucré

Préparation

- Cassez les chocolats en morceaux et mettez-les dans un bol en verre.
- Ajoutez la margarine.
- Faites fondre au bain-marie en posant le bol en verre sur une casserole d’eau frémissante, sans que le fond du bol ne touche l’eau.
- Lorsque les 3/4 du chocolat est fondu, retirez le bol de la casserole puis remuez avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez le lait concentré sucré et remuez bien.
- Mettez dans un bocal, et conservez à température ambiante, à l’abri de la lumière.

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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeDim 4 Fév 2007 - 14:25

Pâte à tartiner à la pomme

Ingrédients pour 1 bocal de 50 cl

1 kg de pommes type « Reine des Reinettes (environ 6 pommes)
5 cl de vinaigre de cidre
10 cl d’eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
Le zeste d’un citron
1 cuillère à café rase de cannelle
1 pointe de couteau d’un mélange « 4 épices »
75 g de sucre roux

Préparation

- Lavez puis pelez les pommes.
- Retirez le cœur puis coupez-les en 8.
- Mettez les dans une sauteuse ou dans une cocotte, avec le vinaigre, l’eau, les épices, le zeste et le jus de citron.
Couvrez et laissez cuire à feu très doux, pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes soient très tendres.
- Réduisez en purée très fine, de préférence dans le bol d’un robot de type mixeur.
- Remettez la purée dans votre sauteuse ou dans votre cocotte et ajoutez le sucre.
- Faites cuire à feu très doux pendant 30 minutes, en remuant très souvent.
- Mettez dans un bocal et conservez au frais.

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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeDim 4 Fév 2007 - 14:25

Pâte à tartiner au caramel et beurre salé

Ingrédients pour 1 bocal de 30 cl

50 g de sucre de canne
50 g de sucre blanc
100 g de miel liquide (acacia)
50 g de beurre demi-sel
2 pincées de fleur de sel
10 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

- Mettez les sucres et le miel dans une casserole à fond épais et faites chauffer sur feu doux.
- Dès que le sucre est dissous, remuez bien puis ajoutez la fleur de sel et le beurre coupé en petits morceaux.
- Remuez sur feu très doux à l’aide d’une cuillère en bois.
- Dès que le mélange est homogène, continuez à remuer pendant 5 minutes.
- Hors du feu, ajoutez la crème petit à petit en remuant encore pendant 3 minutes.
- Versez dans un bocal, laissez refroidir et conservez au frais.

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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeSam 2 Fév 2008 - 20:45

Et voici la pâte à tartirner au chocolat

Hummmm tongue

J'ai divisé les quantités par deux !

Pâte à tartiner "maison" Pate_a10

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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeLun 11 Fév 2008 - 10:42

Ouah çà donne envie! Merci.
On retrouve le goût de noisette comme dans celle du commerce?
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeLun 11 Fév 2008 - 21:01

Non pas tout à fait, le goût qui ressort est plus celui du lait concentré. Mais ce n'est pas mauvais Smile

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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeJeu 17 Déc 2009 - 17:54

Pâte à tartiner "maison" DSCF1452

voici la mienne avec des proportions un peu différentes ce sont celles d'une copine fan de pâtes à tartiner
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeJeu 17 Déc 2009 - 17:58

hummm, j'en ai faites une aussi avec des mm&s dedans hummmmm, je vous mets la photo des que possible!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeJeu 17 Déc 2009 - 18:23

miam !!!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeJeu 17 Déc 2009 - 18:58

miammmmmm !!

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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeVen 18 Déc 2009 - 16:38

poussine prends vite la photo,.... je crains qu'il n'en reste déja plus ....
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeVen 18 Déc 2009 - 18:14

MDR
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeSam 19 Déc 2009 - 0:54

alors poussine, déjà terminée ??
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeSam 19 Déc 2009 - 18:09

Oui je l'ai faites, et promis je vous mets une photo demain quand le pot sera ouvert!!lol!!car je veux bien la prendre, mais ça me forcerait a manger une tartine pour vous montrer le resultat, mais je dois avouer que c'est super bonnnnnnnn!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeSam 19 Déc 2009 - 22:40

poussine a écrit:
Oui je l'ai faites, et promis je vous mets une photo demain quand le pot sera ouvert!!lol!!car je veux bien la prendre, mais ça me forcerait a manger une tartine pour vous montrer le resultat, mais je dois avouer que c'est super bonnnnnnnn!!!!!!!

c'est vrai, on ne veut surtout pas te forcer !!! MDR
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeDim 20 Déc 2009 - 8:55

quel sacrifice !

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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeDim 20 Déc 2009 - 12:13

mdr!!!!!!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeDim 20 Déc 2009 - 13:46

alors cette photo??
tu nous en parles mais.... je crois que ls filles ont raison le pot est déjà terminé!!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 12:24

photos photos photos
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 12:44

honte a moi je croyais avoir pris une photo et non scratch , pourtant...
et oui goun le pot est fini, mais je vais en remettre une tout prochainement, car les petits en reveulent!!!!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 16:26

:cry:
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 17:06

Non ne pleure pas Goun!!!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 17:08

si c'est trop'injuste!!!!!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeMar 19 Jan 2010 - 16:00

Pate au choco :
Ingrédients :
-20cl lait concentré sucré
-200g de chocolat noir( ou les restant des chocolats de Paques)
-100g beurre

Je casse le chocolat et ajoute le beurre en petits morceaux.
Je met au microonde mais toutes les minutes je tourne vigoureusement.
Quand l'ensemble est fondu, je rajoute le lait, toujours en tournant énergiquement.
Je verse dans deux pot à confiture et au frigo jusqu'au lendemain matin.
Bon appétit!
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitimeMar 19 Jan 2010 - 16:15

merci pour la recette ;)
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MessageSujet: Re: Pâte à tartiner "maison"   Pâte à tartiner "maison" Icon_minitime

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