Bavarois Bananes

Voici mon tout premier bavarois!
Mousse banane et glaçage chocolat!




En parts individuelles


C'était délicieux! Par contre j'ai galéré pour monter la crème en chantilly! Pourtant j'ai bien pris une crème entière, je l'ai gardée au frigo jusqu'au dernier moment et j'ai même ajouté du chantifix ... et bien il m'a fallu battre (batteur électrique) la crème au moins 30 minutes et je n'ai même pas obtenu de la chantilly! Mais bon c'était assez ferme pour tenir! Si quelqu'un sait pourquoi, je veux bien la réponse!

Très joli !
Je sais que la crème 1er prix de mon magasin monte beaucoup moins bien qu'une autre à peine plus chère... Essaye peut-être de changer de marque ?

j'ai vu des differances selon la marque (ou pas )de la créme , par contre je n'arrive pas a faire une chantilly au batteur !! j'ai mon inséparable robot !!!

trés beau ton bavarois

Mon bavarois à la banane : base pralinoise + crêpes dentelles, mousse banane recette de Goun, et un miroir au chocolat

superbe....il est parfait!!!

Huuummm... comme il doit être bon !

Bravo.

très sympa et original !

Il est très joli et à l'air délicieux!! c'est possible de nous donner ta recette?

très joli.....j'aime bien la forme de ton moule, c'est sympa et ça change

Merci à toutes
Layana, j'ai tout pioché sur le forum, je recherche les posts et je t'envoie ça

merci c'est adorable

Tres beau et il a l'air tres bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

voilà, j'ai réalisé le recette à la lettre de base (j'ai pour le choco, j'ai mis du au lait, je n'avais que ça)

je suis moyennement ravie du résultat ..pas le gout (il etait top), mais plutot pour :
-le démoulage : ce n'est pas net et précis, bien que je possède un moule à charnière ...
-le glaçage du dessus, qui au final fait comme un flan et quand j'ai démoulé mon coeur, ça a tout cassé...
je pense que si j'ai de le refaire, dessus je mettrais un glacage "craquant" et pas à effet "flan" car il était délicieux !!
pour le démoulage, je pense qu'avant de dégrafer mon moule à charnière, je passerai une lame de couteau sur le pourtour !!

merci en tout cas, c'etait la première fois que j'en réalisais un et quand meme, il était pas trop mal réussi !



rl]

il est super ... si tu veux aussi qu'il se démoule facilement tu peu mettre une feuille papier cuisson

tu peux aussi mettre du rhodoid pour le contour.

bravo il a l'air bien bon

bree c'est quoi du rhodoid ?

hummmm un bavarois à la banane tiens tiens cela me donne envie.

Il est très réussi ton bavarois. bravo.

c'est ça

ah ok je vois mieux ce que c'est merci

je ne connais pas le rhodoid !