AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  Livre d'orLivre d'or  

Partagez
 

 brioche au mascarpone

Aller en bas 
AuteurMessage
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13

Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 50
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 11:54

programme pâte de la map puis cuisson au four

Ingrédients :



1 oeuf

100 g de lait

70 g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

50 g de mascarpone

250 g de farine

1 cuillère à café de levure sèche de boulanger

jaune d'oeuf et sucre en grains (facultatif)



Préparation :



Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain et lancer le programme "pâte".



A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer pour lui rendre son volume initial sur un plan de travail fariné.



Diviser la pâte en 3 et façonner de longs boudins pour en faire une tresse.



Beurrer et fariner un moule à cake et y déposer la tresse en rabattant les extrémités dessous.



Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.



Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre.



Enfourner la brioche à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.



La mienne n'a pas trop montée car il n'arrête pas de pleuvoir, il fait donc humide.

brioche au mascarpone Photo_53


source 1234 filles aux fourneauxbrioche au mascarpone Photo_54

_________________
BONNE JOURNEE Invité

brioche au mascarpone HEARTS~2
http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gateauxandco.overblog.com
Lilou25
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Lilou25

Féminin
Nombre de messages : 23933
Age : 48
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 12:05

Bonne idée de remplacer le beurre par le mascarpone... Ca doit donner quelque chose de moelleux, non ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gateauxlilou25.canalblog.com
nafabo
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
nafabo

Féminin
Nombre de messages : 9388
Age : 44
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 12:31

clap clap
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://nata68bo.over-blog.com/
EMICLAMAX
gâteau Royal
gâteau Royal
EMICLAMAX

Féminin
Nombre de messages : 4199
Age : 46
Date d'inscription : 08/10/2010

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 13:23

hum !!!! ça donne envie, j'adore ma mascarpone
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
jaimelesbn
confiserie Duchesse d'Angoulême
confiserie Duchesse d'Angoulême
jaimelesbn

Féminin
Nombre de messages : 1391
Age : 37
Date d'inscription : 05/03/2011

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 14:50

Génial faudra que je tente!!! Par contre ton moule à cake àl 'air immense!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Stéph 11 "Mac Gyver!"
gâteau Opéra
gâteau Opéra
Stéph 11

Féminin
Nombre de messages : 4634
Age : 39
Localisation : Narbonne dans l'Aude
Date d'inscription : 18/01/2011

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 15:10

hooo genial , je dois vite essayer ça !!
mais tu la fait cuire dans quelle moule au four?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gourmandisesetdeco.over-blog.fr
Manue971
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Manue971

Féminin
Nombre de messages : 8759
Age : 42
Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 15:12

miam miam
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13

Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 50
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 15:35

merci, un moule à cake en verre.

_________________
BONNE JOURNEE Invité

brioche au mascarpone HEARTS~2
http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gateauxandco.overblog.com
Stéph 11 "Mac Gyver!"
gâteau Opéra
gâteau Opéra
Stéph 11

Féminin
Nombre de messages : 4634
Age : 39
Localisation : Narbonne dans l'Aude
Date d'inscription : 18/01/2011

brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 15:37

ok merci , j'en ai en silicone ça fera bien l'affaire ;)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gourmandisesetdeco.over-blog.fr
Contenu sponsorisé




brioche au mascarpone Empty
MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
brioche au mascarpone
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Brioche au mascarpone
» Le trou de la brioche.
» glace au mascarpone
» Tarte à la tomate et mascarpone...
» la brioche

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Gâteaux Rigolos :: Pour devenir un cordon bleu :: Avec ou sans MAP-
Sauter vers: