| | Meringues |  |
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oggy20
biscuit Prince
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| Sujet: Re: Meringues  Jeu 17 Oct 2013 - 13:37 | |
| magnifique  | |
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bree13
gâteau l'Expert
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Localisation : arles, bouches du rhone
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| | Sujet: Re: Meringues Ven 18 Oct 2013 - 18:53 | |
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mes3cailles
gâteau Succès
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Lilou25
gâteau l'Expert
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bree13
gâteau l'Expert
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Localisation : arles, bouches du rhone
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| | Sujet: Re: Meringues Jeu 12 Déc 2013 - 19:33 | |
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oggy20
biscuit Prince
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Date d'inscription : 18/09/2013
| | Sujet: Re: Meringues Jeu 12 Déc 2013 - 22:51 | |
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mes3cailles
gâteau Succès
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| | Sujet: Re: Meringues Ven 13 Déc 2013 - 10:51 | |
| merci  faut que je m'entraine pour la poche à douille mais celle que j'ai est pas pratique, le col est pas assez large, j'en met partout sauf dans la poche du coups ça me décourage un peu de m'en servir | |
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Célo
biscuit Prince
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| | Sujet: Re: Meringues Ven 13 Déc 2013 - 17:05 | |
| J'en mangerai bien une!  | |
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nath's
gâteau l'Expert
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Localisation : côtes d'armor
Date d'inscription : 09/05/2012
| | Sujet: Re: Meringues Lun 13 Jan 2014 - 14:46 | |
| 3/4 petites meringues lol  | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Meringues Lun 13 Jan 2014 - 15:28 | |
| J'aime tes "petites quantités"...  | |
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Célo
biscuit Prince
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| | Sujet: Re: Meringues Lun 13 Jan 2014 - 21:22 | |
|  c'est clair! Elles sont une très jolie forme! | |
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kermitt
Gâteau Diplomate
Nombre de messages : 339
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Date d'inscription : 05/06/2012
| | Sujet: Re: Meringues Lun 13 Jan 2014 - 22:19 | |
| Elles sont belles, nath's!! Tu fais quoi comme "recette"? | |
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nath's
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Meringues Mer 15 Jan 2014 - 12:23 | |
| lol lilou
merci les filles
Kermitt:
je les fais toujours en fin de journée
2 fois le poids en sucre en poudre de mes blancs. (30g blanc=60g sucre)
J'ajoute le sucre en 2/3 fois mais jamais vers la fin sinon les grains ne fondent pas dedans.
Je bat très longtemps.
je poche et au four (chaud) 90° pas plus durant 1H30 voir 2H selon la taille. pour savoir, si elles sont prêtes, je vérifie qu'elles se décollent bien. Je referme le four très vite.je l'éteins et laisse mes meringues dans mon four jusqu'au lendemain matin. | |
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bree13
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Meringues Mer 15 Jan 2014 - 12:28 | |
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kermitt
Gâteau Diplomate
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| | Sujet: Re: Meringues Mer 15 Jan 2014 - 13:16 | |
| Merci Nath's! Faut que je vérifie la proportion de sucre que je mets dans les blancs pour voir si j'ai la même recette, parce que même si j'en fait des bonnes, elles ne se tiennent jamais aussi bien que ça.  | |
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oggy20
biscuit Prince
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| | Sujet: Re: Meringues Mer 15 Jan 2014 - 15:12 | |
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Colargol
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486
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nath's
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Meringues Lun 24 Mar 2014 - 21:23 | |
| superbes c'était pour quelle occasion dis?
les papillons sont fait en quoi? | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Meringues Lun 24 Mar 2014 - 21:36 | |
| C'est très joli en effet ! | |
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Colargol
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486
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| | Sujet: Re: Meringues Mar 25 Mar 2014 - 11:30 | |
| Merci
les papillons sont en dentelles alimentaires, on en voit un peu partout sur les gâteaux, j'aime beaucoup leur rendu
http://www.themadeco.fr/fr/507-dentelle-comestible
http://www.feeriecake.fr/recherche?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=dentelle&submit_search= | |
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EMICLAMAX
gâteau Royal
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| | Sujet: Re: Meringues Mar 25 Mar 2014 - 14:08 | |
| Superbe | |
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bree13
gâteau l'Expert
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Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: Meringues Mar 25 Mar 2014 - 18:10 | |
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nath's
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 5961
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Localisation : côtes d'armor
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| | Sujet: Re: Meringues Mer 26 Mar 2014 - 22:00 | |
| - Colargol a écrit:
- Merci
les papillons sont en dentelles alimentaires, on en voit un peu partout sur les gâteaux, j'aime beaucoup leur rendu
http://www.themadeco.fr/fr/507-dentelle-comestible
http://www.feeriecake.fr/recherche?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=dentelle&submit_search= ah d'accord merci | |
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bree13
gâteau l'Expert
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Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: Meringues Sam 26 Avr 2014 - 6:52 | |
| voici des meringues au nutella   recette ici | |
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mamyjacky
confiserie Duchesse d'Angoulême
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| | Sujet: Re: Meringues | |
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| | Meringues | |
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Livre d'or 
ça donne envie