Macarons

superbes! ils sont bien lisses et une forme parfaite

merci !

olala ça doçnne envie tout ces macarons ! faudrait que j'essaie mais bon je suis sensé être au régime alors je me contente de baver devant mon ordi

ils sont vraiment très beaux Bree, je tenterai ta recette car ils me font envie... mais je n'ai jamais mangé de ma vie de macarons, ca a l'air si léger...

couccou les filles
petite question (j'ai eu le courage de lire que les 11 premières pages lol donc peut-être la question a déjà été posé) :

doit-on absolument avoir un robot ? je n'ai qu'un 3 en 1 (batteur, mixeur, plongeur) et le babycook
j'aimerai tellement en faire
j'ai meme tout acheter pour faire la recette aux fraises tagada sur le blog de Prunille

d'ailleurs merci à toutes pour vos recettes !!!! je suis pas très douée pour inventer des recettes alors j'aimerai bien essyer les votres (enfin si j'y arrive lol)

Pour faire des macarons, tu dois mixer la poudre d'amande avec le sucre glace. Si tu ne peux pas, les macarons ne seront pas lisses en surface, un peu granuleux (mais toujours très bons !). Ensuite, il faut juste monter en neige les blancs d'oeufs avec un peu de sucre... Ce sont les seuls appareils dont tu as besoin...

ah merci !!!!!!!! le babycook mixe super bien et j'ai un batteur donc ouf ! merci je vais pouvoir les faire dimanche !

Vivement les photos !

petit soucis : la pate est vraiment très compacte, est-ce normal ? j'ai géléré pour la mettre dans la douille et pour faire des ronds !, j'ai essayé de rattraper après avec un couteau

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heureusement que j'ai mis du colorant sinon ça ressemblerai encore plus à des "cacas" !

C'est drôlement compact en effet ! Tu as utilisé quelle recette ?

la recette sur le blog macarons addict

bon du coup je l'ai ai arrondi avec mon doigt, là je vais les mettre au four et je remettrai une

voilà après cuisson ! bon je suis pas convaincu lol j'ai du mal faire une étape ! peut-être quand j'ai mélangé le sirop à l'oeuf en neige ?

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après cuisson ils doivent avoir quelle texture ? parce que là ils ont une très très fine croûte et mou à l'intérieur holala je m'en sort pas

c'est pas facile a réussir les macarons..
moi je n'y suis jamais arriver!!

tu me rassures lol bon je vais quand même continuer la recette, faire la ganache aux fraises tagada, puis on verra peut-etre qu'ils sont moche mais bon ? je vous dirai ça !

Peut-être que c'est l'étape du macaronage qui n'a pas été faite assez longtemps pour que la pâte fasse un ruban quand on la prend à la cuillère en bois et qu'on la laisse glisser de la cuillère?

oui si c'était trop compacte c'est que tu n'as pas dû assez macaroner

Oui je suis du même avis, t'as peut être pas assez macaronné, mais ils sont sans doute très bon, tu nous diras

oui, il faut beaucoup plus la travailler que ça en soulevant de bas en haut ta spatule. J'en arrive à avoir mal au bras. Trop c'est pas bon mais la, je pense aussi que tu ne l'as pas assez fait.
Tu as tamisé tes poudres ?

l'étape du macaronage c'est quand on mélange le sirop au blanc en neige ? parce que j'ai vraiment loupé cette étape j'ai pas mélangé assez vite (à la main, car j'ai cassé mon batteur) et du coup ça à fais des petits morceaux au lieu de faire une pate lisse.

après une journée au frigo on les a gouté, vu la texture ils étaient pas cuit du tout (12 min à 150°c), mais c'est bon quand même, enfin je réésaierai quand même une fois quand j'aurais acheté un nouveau batteur !

en tout cas merci de votre aide !