Nombre de messages : 164 Age : 49 Localisation : Aisne Date d'inscription : 09/09/2007
Sujet: Gâteau de riz + photo Dim 22 Déc 2013 - 17:37
- 1 càc de sucre + eau pour le caramel
- 200 g de riz rond - 1 L de lait entier - extrait de vanille - 120 gr de sucre - 2 oeufs entiers - 50 ml de crème fraîche
Pour le caramel : Mettre le sucre et l'eau dans le moule à gâteau et cuire sans remuer jusqu'à coloration dorée.
Pour le gâteau de riz :
Mettre le riz rincé à l'eau froide dans une casserole et le recouvrir d’eau. Cuire 3 à 4 min, l'égoutter et le rincer à l'eau froide. Faire bouillir le lait avec la vanille et ajouter le riz égoutté. Mettre à feu doux et remuer avec une cuillère en bois pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélanger au fouet, les œufs, le sucre et la crème. Incorporer ce mélange au riz au lait et bien mélanger. Verser le mélange dans le moule caramélisé. Cuire à four chaud pendant 30 min et démouler tiède.
Lilou25 gâteau l'Expert
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Sujet: Re: Gâteau de riz + photo Dim 22 Déc 2013 - 19:21
Très réussi !
nutella70 Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2527 Age : 47 Localisation : l'Est de la France Date d'inscription : 25/02/2012
Sujet: Re: Gâteau de riz + photo Dim 22 Déc 2013 - 19:34
miam miam
nath's gâteau l'Expert
Nombre de messages : 5961 Age : 51 Localisation : côtes d'armor Date d'inscription : 09/05/2012
Sujet: Re: Gâteau de riz + photo Dim 22 Déc 2013 - 20:04
il est doré à souhait hummm comme j'aime
varadera gâteau Succès
Nombre de messages : 627 Age : 70 Localisation : gard Date d'inscription : 04/03/2008