Février 2008 : cube

Voici les gâteaux réalisés tout au long du mois, je les rajouterai au fur et à mesure :

CVALOU



ARTAMUSE


ainsivalavie


Laëtitia13140



Belly


Céc



Nathy




Arquencielle et sa fille






chrislizéa






lic_

alors on doit refaire celui là ou on fait un gâteau à étage comme on veut ?

rolala super beau mais trop complique pour moi lol

Pour ce "premier défi", je ne pourais pas participer malheureusement. Ma fille fête ses 8 ans ce mois ci donc on va déjà "crouler" sous les gâteaux jusqu'au 23 et ensuite, elle se fait opérer des amygdales avec interdiction formelle de manger du solide pendant 15 jours. Je ne vais pas la tenter...
Dommage, il est joli ce gâteau, il m'inspirait bien.
Rendez vous donc au mois de mars pour le prochain challenge.
Bonne réalisation à toutes !

moi j'avais pas compris que c'etait un gateau a imiter, je croyais que l'on allait avoir un theme , genre carnaval et on interpretait comme on voulait ce theme, je trouvais ca plus sympa que de toutes faire le meme gateau...ca laissait libre cours a la personnalite de chaque maman ( gout, argent et competence aussi
je crois que je vais passer mon tour aussi ce mois-ci , encore trop compliqué pour moi

Je croyais k c'était l'escargot. Mais est ce kil faut faire exactement le meme. Les 2 cubes et tous les animaux.

Je suis débutante mais je vais essayer de trouver tous les ingrédients, le temps et de participer.

Pour moi c'est OK dés que je suis en repos, j'attaque la réalisation de ce joli gâteau

Ok pour moi également, mais pas tout de suite.

Par contre c'est vrai que pour le 1er la barre est haute

Allez les filles à vos gamelles

moi aussi j'avais pas compris qu'on devait faire toutes le même
Je croyais qu'on donnais juste un thème et après chacune fait un gâteau .
Perso je pense pas que je vais arriver à faire ça

Vous faites comme vous le sentez les filles, c'est ARTAMUSE qui a choisi le 1er thème mais comme elle est absente en ce moment elle m'a demandé de citer son message donc je ne peux que donner mon avis.
Ce n'est pas un concours, c'est juste pour se faire plaisir alors ne vous sentez pas obligées de faire exactement le même. Selon moi une pièce montée (ou gâteau à étage) conviendra parfaitement, initialement le but est de s'entraîner à une technique ou une décoration spéciale, pas de se décourager. Le gâteau présenté est une base pour se donner une idée, après libre cours à votre imagination.

Par contre Princesse7676 ton idée du thème est bonne, que diriez-vous de faire le gâteau du mois de mars librement sur le Carnaval ? On sera encore dans la période, la plupart des écoles attendant le retour des vacances (et un temps plus chaud) pour faire le Carnaval.
Et pour avril comme l'a suggéré Laëtitia13140 on recentrera sur un gâteau spécifique : l'escargot et les roulés.

Qu'en dites-vous ?

Je passe mon tour, trop prenant en temps pour moi...
Je pensais aussi qu'on avait un thème et qu'on laissait libre cours à notre imagination..
OK pour le le carnaval en mars

Lic,

Moi je suis ok ! Par contre Pâques ce n'est pas en avril ça serait peut-être sympa également comme théme ?

C'est vrai que faire toutes le même gâteau nous permettrait de nous entraider, mais je comprend que certaines mamans ont peur de ne pas y arriver (la barre est haute, et nous ne partons pas tous du même niveau ) donc le fait de citer le théme et de laisser court à son imagination semble plus abordable

Dit moi ou sé se site pour les ratages que je ne fasse pas les memes erreures kelles car je suis vraiment débutante dans le domaine de la patisserie.

Nathy : oui j'ai pensé aussi que Pâques était en mars, donc on peut garder carnaval pour l'an prochain (si la rubrique existe toujours ) et faire le thème de Pâques pour mars.

Je pense en effet qu'on peut faire un mix des deux ou bien alterner, sans pour autant recopier exactement le gâteau de base. Par exemple pour ce mois ci ce sera les gâteaux à étages, le mois prochain un thème plus "libre" (Pâques), pour avril je trouve que poisson est un peu limité, mais on a 2 mois pour y réfléchir.
De toutes façons ça se fera en fonction de vos suggestions, et c'est une bonne idée de garder les escargots pour l'automne (ça fera un mélange : gâteau escargot + technique du gâteau roulé).

Laëtitia13140 : la rubrique ratages se trouve ICI.

Me revoilà je viens de parler avec mon mari et il vient de me faire remarquer k c'était desanimaux de la jungle.
Et nous baptisons notre fils cette été et le thème, c'est la jungle. Alors je vais imprimer ce dessin pour le montrer au patissier. Car trop peur de le louper pour le jour J.
Mais je vais quand meme essayer de le faire ce mois ci

effectivement artamuse tu as fais fort (rires)
c'est pas évident de refaire celui de la photo.
je participerai mais plus simple, je débute, mais je ferai avec vous tout les mois un gateau sur le thème choisi. pas de soucis.
j'attend les idées des premières, (rires)

du coup, je vais essayer le gateau de ce mois ci quand même
j'ai vu qu'il y avait une rubrique des plus beaux ratages!!!!

Bon bah j'ai ma premiere question,
artamuse tu dis qu'on peut preparer la pate a sucre a l'avance dans la semaine si elle est bien conservé dans un sac hermetique, mais combien de temps, puis je la preparer genre 3 jours avant?
quant au gateau je ne vais pas faire un madeira mais un cake, du coup je peux pas trop le preparer en avance?non?

merci

Tu peux préparer ton gâteau et le congeler

Coucou les mamans gateaux
je vois quand mon abscence j'ai fait des miseres à certaines d'entre vous.
j'ai du mal m'exprimer on ne va pas faire exactement le gateau comme il est .c'est juste l'idée de base comme la expliqué lic.
c'est un gateau à etages c'est le coté technique.

la decoration de ce gateau peut etre selon votre inspiration.tout dependra du temps que vous y passer aussi.

je suis vraiment desolée de vous avoir fait peur.
mais sachez que je n'ai jamais fait ce gateau de ma vie et je me suis dit qu'ne le faisant toutes ensemble on pourra partager nos questions et reponses.
en ce qui concerne la conservation, la pate à sucre à une longue longue durée de vie.donc vous pouvez la preparer et bien la proteger hermetiquement et dans une boite.
en ce qui concerne les decoration que l'on colle sur les gateaux c'est pareille vous pouvez les preparer bien en avance meme si elle seche vous les metterai dans une boite hermetiquement fermé en faisant attention de ne pas les casser et le jour j vous les colerai sur le gateau avec un peu tres peu d'eau que vous metterai à l'aide de votre doigt ou d'un pinceau.

je vais poster mon experience la premiere je vous dois ca ...je me suis mise au travail apres avoir lue tous les post à propos du gateau.et je suis debutante comme quelques unes parmis vous c'est mon 5 gateau, je n'aime pas la patisserie et je n'avait jamais fait de gateau auparavant. donc rassurez vous et desolée d'avoir mit la barre haut ce n'etait pas dans mon intention.ne vous decouragez pas et allez foncons.
donc demain je posterai les premieres photos avec mes experiences et mes betises comme dab.

vous pouvez faire tous genre de gateaux moi j'ai choisi de faire le quatre quart, on verra comment ca va tenir ...je vous tiens au courant.je en sais pas si ca tiendra debout.
par contre je vous conseil de faire des gateaux avec le moins de sucre possible car dans la creme au beurre il y en a pas mal...

en reponse à une des mamans qui veut faire le meme gateau chez un patissier ...rare sont les patissiers qui acceptent de faire ce genre de gateau et rare sont ceux qui le reussisent...tu vas le reussir mieux qu'un patissier je suis sure car tu vas prendre ton temps tu verras...tu decideras apres l'avoir fait.

Je ne savais pas qu'on pouvait congeler les gateaux sa tombe bien car vu k je m'en vai au ski je vais faire les gato cette semaine et la déco dans 3 semaines.
Merci

n'importe quel gateau se congele nathy?tu es sure?
ca me fait un peu peur quand meme et l'eau apres la decongelation ne va pas ramolir le gateau?ca tiendra toujours debout tu crois?

Oups,ne surtout pas le congeler fini
Pour le biscuit madeira, il y a pas de probléme mais avant la décoration

D'accord avec toi CVALOU ! Oui effectivement, le gâteau se congèle avant la décoration ! Je n'ai jamais eu de soucis, je congèle souvent les gâteaux pour l'école - étant donné que je n'ai pas vraiment de temps le soir

Par contre, laissez décongeler votre gâteau sur une grille et pas directement dans un plat - le dessous risquerait d'être mouillé !

Soit dit en passant, pour celles qui opteraient pour une déco en pâte d'amande, les petits sujets se congèlent et se décongèlent très bien - cela évite qu'ils ne soient tout durs et immangeable le jour J.

lic_ a écrit:

ARTAMUSE a trouvé ce gâteau sur internet mais ne se souvient plus où, si vous le retrouvez dites-le moi que je puisse citer la source.

ARTAMUSE a écrit:

.

le site , c'est pinkcakebox.com