Février 2008 : cube

Soupoudre bien ton plan de travail et si elle craque c'est qu'elle n'est pas assez malaxée, prétri la encore et encore jusqu'à ce qu'elle est un aspect lisse

ce que je fais aussi desfois je la mets dans le micronde un tout petit chouya...genre 3 a 5 sec... je triche...

bon merci les filles, je vais essayer tout ça cet apres-midi

bon je capitule , j'ai reessayé aujourd'hui, j'y arrive pas, je prefere arreter avant de taper une crise de nerfs
je crois que je vais m'entrainer un peu avant de faire les gateaux du mois, comme cela sans objectif j'aurais moins la pression du temps

merci pour vos conseils, je reesayerai c'est sûr

Je suis comme toi princess, j'ai fait mon montage du gato et pour une raison idiote il s'est affessé d'un coté. Mais je dirai k mon cube sera la tour de pise . J'ai a peu pres reussi la pate a sucre mais avec bcp de crise de nerfs . Je pense k je mettrai mon gato dans les ratages.

qu'as tu fait comme gateau ?quelle recette?

bon laetitia quelque part ça me rassure
bon comme toi , mon gateau n'etait pas un cube, un coté penchait , c'est de ma faute , c'est parce que j'ai eu la flemme d'egaliser, et du coup , pas de mystère il penchait

Quant à la pâte à sucre, il est vrai qu'elle m'avait l'air d'etre pas mal apres plusieurs essais, j'ai surtout eu des problèmes pour l'etaler, mais finalemnt avec de la maizena, et du cellophane, ca a été

sauf qu'avec l'accumulation, le manque de temps et mon petit bout de 11 mois qui hurlait à côté de moi, bah j'ai arrété

mais je reesaye bientôt pour les 1 an de mon petit loup

artamuse, merci pour tes encouragements

Alors attention mesdames, je vous présente ma tour de pise.
A savoir k sé la premiere fois k j'utilise la pate d'amande, la pate a sucre et creme beurre.
Mais je sais pkoi mon gato se casse la figure donc la prochaine fois je ne ferais pas la meme bétise.

bravoooooooooooooooooooooooooooooooo
super tu as reussie malgré les difficultés de la manipulation de la pate à sucre.... ta pate à sucre est brillante est belle.
tu as fais un window color dessus?
qu'as tu employé comme recette de gateau?as tu mis une grosse epaisseur de pate à sucre?je te pose ces questions pour esayer de comprendre pourquoi ca tombe d'un coté?

Merci mais si ca tombe sé parce k j'ai mis les bords des gato au lieu de les découper au milieu.
Oui j'ai fait un window color au dessus. Pour la recette du gato sé le cake.
En plus je n'ai pas pu finir les déco comme je voulais car toute bloqué dos, cou...

je n'ai qu'une chose a dire OUAH!!!!!
meme penché il est franchement réussi tu peux etre fière
j'espère faire aussi bien :!: :!:

bah moi je la trouve tres bien ta tour
tres jolies couleurs
bravo et en plus t'as reussi ton window

je vais faire mon gateau demain matin et j'aimerais savoir si on peut mettre un window color sur la pate a sucre, si oui y a t-il besoin d'une colle alimentaire ou les 2 matieres se colleront automatiquement ?

bon j'ai fais mon gateau mais il ne mérite qu'une chose c'est d'être dans la rubrique des rattages
premièrement pas moyen de trouver du glucose liquide donc j'ai opter pour la pâte à sucre prête a l'emploi (qui d'après ma boulangère est une glace royale) mais là encore niet impossible de l'avoir...ok restont !!!!
du coup je decide de faire un classique, le glaçage chocolat, de ce côté là tout bien!
mais c'est là que tout foire, j'ai fais un window color( mon premier) au moment de l'application il refuse de se décoller donc je l'ai mis dans le frigo encore pour 1 heure pour dire avec le froid il arrivera bien à quitter cette fichu pochette bref nous verrons le résultat bientôt mais franchement je n'espère pas de miracle!!!!

Tu as fait ton window avec quoi ? Si c'est du glaçage royal (sucre glace + blanc d'œuf) il ne sèchera jamais au frigo mais à l'air libre. Si c'est du chocolat dans lequel tu as rajouté de l'eau il ne sèchera pas non plus au frigo ni au congélo, selon certains qui ont expérimenté. Par contre si c'est seulement du chocolat je ne vois pas pourquoi ça ne se décollerait pas. On attend la photo, je croise les doigts pour toi.

j'ai fais le contour avec du chocolat noir patissier tout seul comme la methode chane et oui j'ai fais un glacage royale pour les couleurs
c'est pour ca que je ne comprend pas pourquoi ca ne fonctionne pas
y a quelque chose que j'ai du louper mais quoi je ne sais pas bon ca fais bien 2 heure que c'est au frigo je vais voir ou ca en ait...

bon ben voila le résultat


avant le transfert


et après le transfert, au moins on voit encore le dessin!!!
Sinon le gateau c'est 2 gateaux au yaourt au fruits (fraise et ananas).

Le glacage royal ne seche pas au frigo, seulement a l'air libre.

merci pour les renseignements je tacherais de faire mieux au prochain défi

Bonjour, j'ai bien envie de me lancée puisque je dois faire un gâteau de remerciement pour mon équipe de travail. Par contre, est-ce qu'on peut faire sans le glucose liquide. J'ai du sirop de mais mais ce n'est pas blanc. c'est plutôt ambré. Sinon, j'ai l'habitude avec le massepain, ça se modèle bien en figurines mais pour de grandes surface, honnêtement je ne sais pas...

La maizena, c'est de la fécule de mais non??? (je suis au Canada et non en france)
Combien de recettes de biscuits et de pâte à sucre il a fallut ???
Au goût, est-ce la crème au beurre fait trop sucré et trop riche?
Merci
Julie

je suis en vacances la semaine prochaine donc je le ferais la semaine prochaine.
Je ferais comme ??? (zut g perdu le nom la dernière qui a posté la photo)
j'en ferais qu'un
je vais tenter de faire de la pate à sucre avec les chamallow.

Imaginons que j"y arrive combien de temps se garde le gâteau avec la pate à sucre ? une fois qu'il est fait on peut le mettre au frigo ?

pas de frigo pour la pate à sucre...
une fois que le gateau est recouvert de pate à sucre ca se garde au moins 1 semaine à temperature ambiante sans chaleur, sans lumiere...sans probleme (la pate à sucre est sensible à la chaleur et a la lumiere)
je ne sais avec le shamalow si ca marche de la meme facon.

Je ne peux pas dire si on obtient la même chose, mais j'ai déjà testé la pâte à sucre aux chamallows. Par contre j'ai du ajouter beaucoup plus d'eau que la recette de base !

Bon voilà... je me suis lancée... Résultat : une cuisine en bazard total, quelques poignées de cheveux en moins... Pour un résultat bof bof..
J'ai fait la recette avec les marshmallows : pas trouvé de glucose ! Comme Nathy, j'ai aussi du mettre plus d'eau que prévu. Mon cube ressemble un peu à la tour de Pise lui aussi... J'aurais du prendre le couteau électrique pour couper plus net. Pour ce qui est de la pâte à sucre, j'y suis plus ou moins arrivée. Sauf qu'elle n'est pas brillante et qu'elle s'est craquelée... Je pense que je ne l'avais pas assez travaillée car pour les personnages, ça a été mieux : ça a été plus travaillé avec le colorant. En plus, pas de chance pour moi, mon loulou de presque 5 ans avait vu la photo originale ...et j'avais pour consigne de mettre un petit cube sur le gros et surtout de faire des animeaux... J'ai toujours été nulle en pâte à modeler....
Enfin bon, après trois jours de travail , voilà le résultat...


Au final, la famille ne l'a pas trouvé trop mal, juste un peu sec : la prochaine fois je devrai mettre plus de crème au beurre entre les couches de biscuit.
Bonne chance aux suivantes, le mois n'est pas fini... et RDV peut être en mars pour un nouveau défi !

tu es la meilleure au moins tu as fais le gateau
je te felicite cec
on apprends de ses fautes
on y arrive pas des la premiere fois, tu as vue le mien?! il est d'un kitsh à coté du tien.et tes animaux sont superbes et tes couleurs aussi....
mais regarde ce que tu as fais c'est géniaaaaaal
pour un premiere fois waououououo
génial
bravo!!!! bravo!!!!!