Méthode de Chane (WINDOW COLOR adapté aux gâteaux)

Bien laisser la feuille plastique, ne surtout pas décoller : ça évite l'humidité sur le windows. Il faut juste le décoller au dernier moment, quand on le met sur le gâteau.

Donc je le laisse tel quel, est-ce-que je le glisse dans une feuille plastique pour le protéger ?

A priori, ce n'est pas nécessaire... Je le laisse sur une planche pour qu'il reste bien plat, par contre.

Je te remercie beaucoup pour tes conseils !
Et je vais tenter de trouver une place dans mon congélo et de faire ça !

Vivement les photos !

je démoule cet après-midi, car aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon bonhomme !
J'ai hâte de voir le résultat

par contre j'ai eu un soucis avec mon mélange à base de chocolat blanc ... le gras s'est complètement dissocié du reste, c'était donc bien galère ...

Donc voilà le résultat , je suis pas trop mécontente , mon fils était content et nos invités assez surpris que j'ai fait ça moi-même !

Très réussi ! Bravo !
Par contre, il vaut mieux le poster dans la rubrique Mickey...

Joli Windows pâtissier

hummm les vôtres sont tres bien reussis , momi j ai essayé au chocolat et choco blanc avec colorants, mais déja mon choc noir n a pas durci comme il faut et le choc blanc je n en parle meme pas il est resté tout mou meme apres une nuit au congèl ......? Trop de colorant peut etre ?

Il ne faut pas mettre d'eau dans ton chocolat. C'est peut-être pour ça qu'il n'a pas durcit ?

ah bon ? pourtant c est ce qui est indiqué sur le paquet, bon j essaye sans eau alors , merci du conseil

Oui il ne faut pas mettre d'eau. Tu peux aussi mettre ton window au frigo ou au congèl pour qu'il durcisse plus vite

bon mdr j ai essayé de faire fondre mon chocolat blanc au micro ondes mais je n ai pas fait attention a la puissance , : j ai faillit mettre le feu à la cuisine. Mais je viens de réssayer et la c est au frigo. J ai vu dans un autre post je crois que le chocolat noir ne durcit pas si la teneur en cacao n est pas assez élevée. Donc j ai racheté du 85% , on verra bien ce que ça donne. A force de faire des essais qui râtent mon mari me prend pour une dingue lol

Je fais mes windows avec du chocolat pâtissier à 55%, je n'ai jamais eu de problème. Je ne mets surtout pas d'eau. Pour le chocolat blanc, je le fais fondre très doucement dans une casserole (ou micro-onde) et quand j'ajoute le colorant, si ça grumelle un peu, j'ajoute un petit peu de végétaline pour "détendre" le chocolat.
En tout cas, j'ai hâte de voir les photos !

on peut remplacer la végétaline par du beurre ou de l huile ? ou la végétaline a un rôle spécial ?

Bon la ce ne sont que des essais donc je ne fais pas de dessin entier, je vais laisser tout ça au frigo toute la nuit , mais j ai déj avu que mes contours avaient un peu fondus et glissés.

Certains remplacent la végétaline avec quelques gouttes d'huile. Mais je n'ai jamais essayé...

bon je viens de sortire la bête du congelateur et jai réussi a la cécoller sans casser, ouf !!!!!
et malgrès les colorants de grande surface je trouves la couleur bien franche , mefri encore pour vos conseils les filles

Bonjour,
au fait, si vous avez besoin de coller un Windows color sur de la PAS, vous le faite avec quoi? De la glace royale?

Personnellement, je pose juste mon windows sur le gâteau, sans le coller...

idem

En temps normal, je fais.ca aussi, mais il se trouve que la je voulais le mettre sur un plan incliné.

Si c'est un windows chocolat, tu peux mettre une goutte de chocolat fondu (mais pas trop chaud) pour l'aider à tenir. Sinon, pourquoi pas le glaçage royal effectivement.