Les Gâteaux Rigolos
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


 
AccueilAccueil  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  Livre d'orLivre d'or  
-20%
Le deal à ne pas rater :
Sony PULSE Elite – Casque PS5 sans fil (blanc) à 119€
119 € 149 €
Voir le deal

 

 Gâteau aux poires, Poiriers

Aller en bas 
+46
mané62
maéline
Levana
Miss-Ixi
nafabo
maevalola
brenda40
Stéph 11 "Mac Gyver!"
lirva
bidochette
Sakina
wgihane
Manue971
Lilou25
Gagaie
coco24bis
Daudrey13
justbonny
Cécile CC
Jtetaime
sandragnr54
coucoucaro
gwadas
Leidjill
ytalia
mama
ia orana
Gâteaux Magiques d'Alilo
emma
Arquencielle
SYLVICE30000
Colargol
Tâto
lounette
poussine
kanille
Nathy
emmaetdida
chrislizéa
Belly
minilys
Marilore
bree13
Laëtitia13140
karine100705
lic_
50 participants
Aller à la page : 1, 2, 3, 4, 5, 6  Suivant
AuteurMessage
lic_
Admin
Admin
lic_


Féminin
Nombre de messages : 7446
Age : 44
Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année !
Date d'inscription : 18/11/2006

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeDim 21 Jan 2007 - 22:54

Délice aux poires
de Sophie Dudemaine

Les ingrédients
1 boite de poires 4/4 au sirop
1 sachet de Pépites Créatives au chocolat Vahiné®
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
20 g d’amandes en poudre
50 g de farine
20 cl de lait entier ou demi écrémé
20 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
30 g de beurre

La recette
1. Préchauffez le four th.6 (180°)
2. Egouttez et coupez les poires en morceaux dans un plat beurré allant au four. Parsemez-les de pépites de chocolat.
3. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la poudre d’amandes. Incorporez la farine puis le lait et la crème. Versez le tout sur les poires.
4. Saupoudrez de sucre vanillé et de morceaux de beurre.
5. Mettez au four pendant 35 minutes. Servez tiède ou froid.

L’astuce de Sophie
Vous pouvez remplacer les pépites chocolat par le sachet de Pépites Créatives de votre choix (Caramel fondant, Coco-choco ou Nougatine).
Vous pouvez également remplacer les poires par les fruits de votre choix (pêches, framboises, figues...).





Gâteau chocolat poires
il faut pour ce gâteau ...
1) 1 génoise au chocolat :
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
50 g de beurre
2 cuillères de cacao non sucré
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Mettre le beurre a fondre
Tamiser le chocolat et la farine puis mélanger avec les oeufs sucrés, mettre le beurre, bien mélanger.
Battre les blancs en neige ferme puis ajouter à la 1ère préparation avec délicatesse.
Faire cuire 30 minutes a 180°
2) Mousse au chocolat :
200 g de chocolat
50 g de beurre
4 oeufs
50 g de crème liquide
50 de sucre
un peu de sel
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Faire un chantilly avec la créme + sucre
Battre les blancs en neige ferme.
Laisser reroidir le chocolat puis ajouter les jaunes, mélanger
Incorporer la chantilly délicatement au chocolat. Puis enfin rajouter les blancs en neige
Laisser prendre au frigo 3 heures minimum
3)Montage du gâteau :
1 boîte de poires au sirop
Couper la génoise en deux, puis fourrer de mousse au chocolat.
Ajouter les poires coupées en fines tranches puis mettre la derniere couche de génoise.


Dernière édition par lic_ le Sam 16 Oct 2010 - 23:08, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://lesgateauxdelic.canalblog.com
karine100705
gâteau Téméraire
gâteau Téméraire
karine100705


Féminin
Nombre de messages : 407
Age : 39
Localisation : bouches-du-rhône
Date d'inscription : 08/08/2007

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeMar 4 Mar 2008 - 20:04

Voici le gateau que j'avais fais pour la fete des grands-mères (biscuit de savoie au chocolat+ chantilly et poires)
La recette détaillée est ici: http://karine100705.canalblog.com/archives/2008/03/03/index.html

Gâteau aux poires, Poiriers Gateau10 Gâteau aux poires, Poiriers Gateau11

Temps de préparation: 30 min (à préparer 3h à l'avance)
Temps de cuisson: 35 min

Ingrédients pour 6 personnes:

*Pour la génoise:

3 oeufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
20 g de fécule ou maïzena
2 petites cuillères à soupe de cacao

*Pour fourrer:

4 poires au sirop
400 g de crème liquide 30% ( soit 2 briques)
2 sachet de fixe chantilly
2 sachet de sucre vanillé
5 cl d'eau de vie de poire
90 g de sucre

Préparation de la génoise:

1/ Battre les oeufs et placer le bol dans un bain-marie frémissant et fouetter 5 min avec le sucre et le sucre vanillé.
Retirer le bol du bain-marie et fouetter 10 min environ jusqu'à complet refroidissement. Ajouter le mélange tamisé farine-maizena-levure-cacao en soulevant la masse.

2/Verser la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre et faire cuire 35 min à four moyen.

3/Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparation du fourrage+ déco:

1/Égoutter les poires (garder le sirop) et les couper en dés (en garder une pour la déco).

2/Fouetter la crème en chantilly avec le sucre, le sucre vanillé et les deux sachets de fixe chantilly. Ajouter l'eau-de-vie de poire puis les dés de poire à la moitié de cette chantilly. L'autre partie de la chantilly servira pour la décoration.

3/ Couper la génoise en 2. Imbiber légèrement de sirop de la boite de conserve des poires le premier disque de génoise. Étaler le mélange chantilly-poire. Recouvrir du deuxième disque de génoise.

4/Enrober entièrement de chantilly le gâteau reconstitué.
Décorer d'amandes effilées sur le pourtour et sur le dessus faites selon votre inspiration.
Mettre 2h au frais avant de le servir.


Gâteau aux poires, Poiriers Gateau12
Revenir en haut Aller en bas
http://karine100705.canalblog.com/
Laëtitia13140
gâteau Marquise
gâteau Marquise
Laëtitia13140


Féminin
Nombre de messages : 1819
Age : 47
Localisation : saint jurs
Date d'inscription : 28/01/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeMar 4 Mar 2008 - 20:07

Il a l'air tre appétissant ton gato. Comme toujours bravo
Revenir en haut Aller en bas
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeMar 4 Mar 2008 - 21:10

karine, ton gateau est trop alléchant. j'ai illico pris la recette !
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
karine100705
gâteau Téméraire
gâteau Téméraire
karine100705


Féminin
Nombre de messages : 407
Age : 39
Localisation : bouches-du-rhône
Date d'inscription : 08/08/2007

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Gâteau moelleux poires, amandes et chocolat   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeVen 21 Mar 2008 - 8:33

La recette est aussi sur mon blog: http://karine100705.canalblog.com/archives/2008/03/20/8379133.html#comments

Gâteau aux poires, Poiriers Gateau13


Ingrédients pour un moule à savarin de Ø 25 cm

4 oeufs
240 g de farine
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100 g d'amandes en poudre (pour moi c'est 50 g en poudre et 50 g d'amandes concassées)
90 g de beurre
200 ml de lait
poires (fraîches pour ma part)
pépites de chocolat

Préparation:

1/Battre les oeufs et les sucres.

2/Ajouter la farine, la levure et les amandes.

3/Ajouter le beurre fondu puis le lait.

4/Ajouter les poires et les pépites de chocolat à la pâte.

5/Beurrer et fariner un moule puis y verser la pâte .
Mettre dans un four préchauffé à 180°c pendant 30 min.

6/ Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Gâteau aux poires, Poiriers Gateau14
Revenir en haut Aller en bas
http://karine100705.canalblog.com/
Marilore
nouvelle maman gâteau
nouvelle maman gâteau
Marilore


Nombre de messages : 38
Date d'inscription : 18/03/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeVen 21 Mar 2008 - 13:55

Hummm il a l'air délicieux!!
Revenir en haut Aller en bas
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeVen 21 Mar 2008 - 15:22

oh oui !
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
minilys
gâteau Succès
gâteau Succès
minilys


Féminin
Nombre de messages : 904
Localisation : normandie
Date d'inscription : 16/03/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeVen 21 Mar 2008 - 16:25

hummm il a l'air delicieux... je crois que je sais ce qu'il y aura dans mon nid de pâques ce week end... merci pour le partage... love
Revenir en haut Aller en bas
Belly
gâteau Marquise
gâteau Marquise
Belly


Féminin
Nombre de messages : 1823
Age : 41
Localisation : deux sevres fomperron
Date d'inscription : 17/01/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeVen 21 Mar 2008 - 17:04

comme toujours c'est trop appetissant bravo au chef!!!!
Revenir en haut Aller en bas
karine100705
gâteau Téméraire
gâteau Téméraire
karine100705


Féminin
Nombre de messages : 407
Age : 39
Localisation : bouches-du-rhône
Date d'inscription : 08/08/2007

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeVen 21 Mar 2008 - 17:54

Milles mercis a vous toutes!!!!
Revenir en haut Aller en bas
http://karine100705.canalblog.com/
chrislizéa
gâteau Marquise
gâteau Marquise
chrislizéa


Féminin
Nombre de messages : 1791
Age : 46
Localisation : coussac bonneval (87)
Date d'inscription : 25/03/2007

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeLun 24 Mar 2008 - 22:13

Hummmmmmm c'est trop bon
oops j'ai oublié la photo
Revenir en haut Aller en bas
http://chrislizea.canalblog.com/
minilys
gâteau Succès
gâteau Succès
minilys


Féminin
Nombre de messages : 904
Localisation : normandie
Date d'inscription : 16/03/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeLun 24 Mar 2008 - 22:25

je confirme, c'est un regal... miam
Revenir en haut Aller en bas
Laëtitia13140
gâteau Marquise
gâteau Marquise
Laëtitia13140


Féminin
Nombre de messages : 1819
Age : 47
Localisation : saint jurs
Date d'inscription : 28/01/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeDim 30 Mar 2008 - 8:11

Je l'ai fait hier soir pas le temps pour la photo car manger aussitot.
TRES TRES BON il a fait un succés fou. MErci karine
Revenir en haut Aller en bas
karine100705
gâteau Téméraire
gâteau Téméraire
karine100705


Féminin
Nombre de messages : 407
Age : 39
Localisation : bouches-du-rhône
Date d'inscription : 08/08/2007

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeDim 30 Mar 2008 - 8:19

De rien, ravie qu'il t'ait plu aussi.
Revenir en haut Aller en bas
http://karine100705.canalblog.com/
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeSam 10 Mai 2008 - 16:14

voiçi un poirier (recette de karine)
Gâteau aux poires, Poiriers 100_4915
Gâteau aux poires, Poiriers 100_4916
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
Laëtitia13140
gâteau Marquise
gâteau Marquise
Laëtitia13140


Féminin
Nombre de messages : 1819
Age : 47
Localisation : saint jurs
Date d'inscription : 28/01/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeSam 10 Mai 2008 - 16:16

tres jolie ce poirier choco
Revenir en haut Aller en bas
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeSam 10 Mai 2008 - 16:24

merci
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeSam 30 Aoû 2008 - 12:09

un poirier, c'est la même recette que le fraisier mais avec des poires !
c'est quoi ça ! on peut plus mettre la photo directement ?

https://i.servimg.com/u/f57/11/97/00/31/100_5321.jpg
Gâteau aux poires, Poiriers 100_5321


Dernière édition par bree13 le Sam 30 Aoû 2008 - 12:14, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
lic_
Admin
Admin
lic_


Féminin
Nombre de messages : 7446
Age : 44
Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année !
Date d'inscription : 18/11/2006

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeSam 30 Aoû 2008 - 17:55

J'ai juste mis les icônes [img][/img] à la place de [url][/url], tu as peut-être copié le mauvais lien ?
Revenir en haut Aller en bas
http://lesgateauxdelic.canalblog.com
emmaetdida
Gâteau Diplomate
Gâteau Diplomate
emmaetdida


Féminin
Nombre de messages : 313
Age : 52
Localisation : Montataire- OISE
Date d'inscription : 11/10/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeDim 28 Déc 2008 - 8:24

Voici mon poirier : génoise et mousse à la poire, recouvert de pâte d'amande et un window color princesse :

Gâteau aux poires, Poiriers Noel122tm8
Revenir en haut Aller en bas
Nathy
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Nathy


Féminin
Nombre de messages : 6539
Age : 51
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 08/05/2007

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeDim 28 Déc 2008 - 13:54

Superbe Smile
Revenir en haut Aller en bas
kanille
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
kanille


Féminin
Nombre de messages : 13544
Age : 54
Localisation : Sud de la France
Date d'inscription : 14/08/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeDim 28 Déc 2008 - 16:42

Magnifique !
Revenir en haut Aller en bas
emmaetdida
Gâteau Diplomate
Gâteau Diplomate
emmaetdida


Féminin
Nombre de messages : 313
Age : 52
Localisation : Montataire- OISE
Date d'inscription : 11/10/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeMar 30 Déc 2008 - 19:05

Merci !!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
poussine
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
poussine


Féminin
Nombre de messages : 7812
Age : 46
Localisation : Essone 91
Date d'inscription : 04/07/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeSam 3 Jan 2009 - 19:59

il est superbe, la petite a du etre trés contente!!!
Revenir en haut Aller en bas
lounette
gâteau Jalousie
gâteau Jalousie
lounette


Féminin
Nombre de messages : 185
Age : 44
Localisation : bouches du rhone
Date d'inscription : 18/12/2008

Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitimeSam 2 Mai 2009 - 13:58

Génoise au chocolat fourrée à la chantilly avec des poires au sirop

Gâteau aux poires, Poiriers Img_0116

Gâteau aux poires, Poiriers Img_0117
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Gâteau aux poires, Poiriers Empty
MessageSujet: Re: Gâteau aux poires, Poiriers   Gâteau aux poires, Poiriers Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Gâteau aux poires, Poiriers
Revenir en haut 
Page 1 sur 6Aller à la page : 1, 2, 3, 4, 5, 6  Suivant
 Sujets similaires
-
» gâteau au chocolat et aux poires
» Bavarois Poires
» Poires hérisson
» Gratin de poires aux Amandes
» Charlotte aux poires

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Gâteaux Rigolos :: Recettes sucrées :: Recettes de gâteaux, tartes, roulés ...-
Sauter vers: