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 Yaourts et infusion

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Nathy
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MessageSujet: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeSam 6 Sep 2008 - 19:06

Yaourts au thé

1 yaourt nature (au lait entier)
1 litre de lait entier
1 sachet de thé
3 cuillières à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de lait en poudre

Faire chauffer le lait avec le lait en poudre, le sucre.
Aux premiers signes d'ébullition stoper le feu.
Faire infuser votre sachet de thé.
Laisser refroidir.
Mélanger le yaourt, avec le lait infusé.
Verser la préparation dans vos pots.
Puis placer en yaourtière.
A la fin du cycle quelques heures au frigo avant dégustation.

Photo demain ;)

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeSam 18 Oct 2008 - 17:08

Testé :

Avec deux sachets

Ifusion pomme/cannelle
Ifusion fruits rouges

Les infustions permettent d'avoir un petit goût discret mais très subtil Smile

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeSam 18 Oct 2008 - 18:16

Je veux dire, cela n'a pas trop le gout fade des infusions ? Suspect Sleep
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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeSam 18 Oct 2008 - 19:30

Ca donne un goût discret en plus de celui du yaourt ! C'est vrai que ce n'est pas trop prononcé, mais c'est sympa Smile

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeSam 18 Oct 2008 - 21:20

Regarde ICI ;)

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeLun 20 Oct 2008 - 20:01

Infusion aux fruits rouges... hummm comme un vrai yaourt aromatisé Smile

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeDim 1 Mar 2009 - 15:54

Tu peux le faire avec n'importe quel thé ou infusion (perso en thé pour moi c'est du Yellow de Lipton), je viens de tester à la pomme cannelle....

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeMar 3 Mar 2009 - 17:13

C'est une bonne idée, je mets deux sachets pour 1 litre ;)

@ la pomme cannelle : trop trop bon Smile

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeMar 3 Mar 2009 - 21:08

Et pour des panna cotta, tu penses que cela peut marcher aussi comme je n'ai pas de yaourtière !

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeMer 4 Mar 2009 - 17:32

En fait si mes souvenirs sont bons, tu fais chauffer du lait entier ou de la crème et tu y fais fondre des feuilles de gélatine pour faire durcir ! donc je pense que je peux tout d'abord faire infuser mon infusion puis ensuite faire chauffer ! Ca doit être possible ça !

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeMer 4 Mar 2009 - 17:48

Non chauffe avant pour infuser.....

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeMer 4 Mar 2009 - 17:54

Ok ! Je ferai chauffer avant et tu laisses infuser longtemps pour tes yaourts ?

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeMer 4 Mar 2009 - 20:17

En fait le lait pour les yaourts doit être froid, alors je le fait chauffer le matin ou en début d'après-midi et laisse infuser jusqu'au soir...

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeVen 6 Mar 2009 - 17:12

J'ai essayé avec 2 sachets d'infusion pêche / cassis, ça me rappelle un peu le goût des yaourts aromatisés pour les enfants, ce n'est pas mauvais. Verdict ce soir par zhom et les enfants ...

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MessageSujet: Re: Yaourts et infusion   Yaourts et infusion Icon_minitimeVen 6 Mar 2009 - 17:37

Oui c'est vrai que ça ressemble au yaourt aromatisés... test aux fruits rouges Smile

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