Nombre de messages : 13544 Age : 54 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
Sujet: Tarte Tatin aux endives Mar 16 Sep 2008 - 14:18
Tarte Tatin aux endives :
Faire cuire vos endives émincées (1 kg) en deux dans la longueur, dans un peu de beurre et 1 jus de citron. Saler. Faire évaporer la totalité du jus. Retournez-les de temps en temps pendant la cuisson. Réservez. Saupoudrez un moule à manquer de cassonnade, puis répartissez les endives cuites au fond. Disposez une pâte brisée dessus comme pour une tarte tatin classique. Enfournez 30 - 35 min à 180°. Une fois cuite, démoulez et servez parsemer de roquefort émietté et de cerneaux de noix hachés grossièrement. Ou faites fondre le roquefort dans un peu de crème fraîche et servez en saucière.
Anto gâteau versaillais
Nombre de messages : 3575 Age : 54 Localisation : Suisse Date d'inscription : 19/11/2006
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mar 16 Sep 2008 - 17:10
Merci pour la recette
kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 54 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mer 17 Sep 2008 - 8:03
Y'a pas d'quoi !
poussine gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7812 Age : 46 Localisation : Essone 91 Date d'inscription : 04/07/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mer 17 Sep 2008 - 9:33
Merci moi qui adore les endives.
kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 54 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mer 17 Sep 2008 - 15:28
En plus on peux varier.
Parfois, je mets le roquefort directement sur les endives ou alors des pélardons coupés en deux dans le sens de la longeur et je mets sur le fromage une cuillère de miel et un peu de romarin.
poussine gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7812 Age : 46 Localisation : Essone 91 Date d'inscription : 04/07/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Jeu 18 Sep 2008 - 8:21
hummmmmmmmm!!!!!
Nathy gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6539 Age : 51 Localisation : Alsace Date d'inscription : 08/05/2007
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Sam 20 Sep 2008 - 20:05
Merci pour cette recette originale et délicieuse
Par contre j'ai cuit les endives à la vapeur, à la cocotte minutes !
kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 54 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mar 23 Sep 2008 - 10:12
Superbe Nathy ta tarte tatin ! Félicitations !
L'autre jour sur cuisine TV, j'ai vu une recette de tarte tatin avec des fonds d'artichauts et foie gras. Cela ne doit pas être mauvais non plus.
myriam30 biscuit Prince
Nombre de messages : 2033 Age : 54 Localisation : un p'tit village entre Nimes et Ales Date d'inscription : 18/09/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Sam 27 Sep 2008 - 8:25
tester hier soir un délice merci pour la recette
kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 54 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Dim 28 Sep 2008 - 13:25
C'est vrai que c'est bon et tout simple à réaliser. Je suis contente que cette recette vous plaise.
poussine gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7812 Age : 46 Localisation : Essone 91 Date d'inscription : 04/07/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Dim 28 Sep 2008 - 19:17
Va vraiment falloir que je l'essai, rien que de lire les posts j'en ai l'eau à la bouche..
myriam30 biscuit Prince
Nombre de messages : 2033 Age : 54 Localisation : un p'tit village entre Nimes et Ales Date d'inscription : 18/09/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mar 30 Sep 2008 - 11:40
voila fais ce midi!!!!
https://servimg.com/view/13013816/3
myriam30 biscuit Prince
Nombre de messages : 2033 Age : 54 Localisation : un p'tit village entre Nimes et Ales Date d'inscription : 18/09/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mar 30 Sep 2008 - 17:14
je crois que là ca marche mieux..
kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 54 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mer 1 Oct 2008 - 12:00
Sympa avec des champignons !
myriam30 biscuit Prince
Nombre de messages : 2033 Age : 54 Localisation : un p'tit village entre Nimes et Ales Date d'inscription : 18/09/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Mer 1 Oct 2008 - 15:49
oui c'est pour faire passer les endives aux filles !!!! et d'ailleur ca a bien marché pour la plus grande mais la seconde : a dit (beurk..)
kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 54 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
Sujet: Re: Tarte Tatin aux endives Jeu 2 Oct 2008 - 9:20
Elle apprendra à aimer avec le temps, c'est vrai que c'est un peu particulier le gout de l'endive.