Pâte à choux et chouquettes

Merci

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

slurp!

Merci les filles, mais j'ai plein de bave qui sort de l'écran

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm des choux je suis fan ils sont superbe

voici les miennes , par contre moi la pate est super épaisse, elle se decolle tres bien de la paroi, les oeufs sont bien assimilés un par un, j ouvre pas mon four mais je ne peux pas fourrer la pate dans la douille car elle "colle" à la douille et c est la misere donc en général je finis à la cuillere mais forcement du coup elle ne ressemble plus du tout à une chouquette!

Si ça colle s'est a mon avis que cen est pas assez cuit, d après la photo elle me semble vraiment blanche la pâte. Tu cuis sur combien et combien de temps ?

Ta pâte n'est peut-être pas assez désséchée, ce qui expliquerait qu'elle soit trop collante. Elles ont l'air bonnes tes chouquettes !

Bonjour,

Voici mes chouquettes



Pâte à choux version éclair vanille :



Et si on reste dans les choux y'a aussi le salé :



Patissi-Patata tes choux caramel beurre salés ont l'air......... Hummmm
Va fallloir que je teste ça ^^

Superbes tes choux et éclairs... Et j'aime autant la version sucrée que la version salée !

C'est très gourmand

Lilou merci et c'est sur qu'à manger, sucré et salé partent aussi vite l'un que l'autre

miam pour les photos; non quand je dis ca colle c est AVANT la cuisson je ne peux pas la mettre dans la poche à douille...coté cuisson je cuis comme indiqué dans ma recette 25 min avec four préchauffé...Je comprends pas

patissi-patatta a écrit:

Ta pâte n'est peut-être pas assez désséchée, ce qui expliquerait qu'elle soit trop collante. Elles ont l'air bonnes tes chouquettes !

elles etaient tres bonnes oui oui , ca veut dire dessechée? Comment faut il faire ?

Desséchée c'est laisser la pâte sur feu doux dans ta casserole pour que l'humidité s'évapore et à terme la pâte ne doit plus coller sur les bords.
Pour la cuisson, le choux est fragile, faut tester selon chaque four car à la minute prêt ça peut tout changer Perso j'ai fait 3 test de suite avec mon nouveau four pour trouver le temps idéal, courage !

Après ta recette est peut-être pas la meilleur, tu peux en tester avec d'autres proportions. Si besoin je te copie la mienne, tu me diras.

en tout cas ces dernières photos sont magnifiques !

Merci bree

je veux bien oui ta recette ca me tente bien...Merci beaucoup du soutien les super mamans

très réussis

moi j'aime les choux à toutes..les saucées.....sucrées comme salées..

Merci bp

voici mes chouquettes pour religieuses..
Merci à toutes pour les conseils, j ai essayé de bien dessecher la pate et j ai appliqué la recette de Maman Sophie.....Merci à elle

miam c'est très prometteur !

Oui les religieuses étaient très bonnes

miam, j'en veux !

Magnifiques tes chouquettes, miam !