A étages avec des gâteaux ronds.

gateau pour les 20ans de ma soeur, pate d'amande et sucre glace
c des genoise fourée creme patissiere

et bien sur comme toujours je suis pas satisfaite, je trouve les couleur moche lol

et ça encore en photo
http://www.mysweetandsaucy.com/tag/birthday-cakes-los-angeles-ca/

Pour mon premier message, je voulais vous montrer mes premiers essais de gâteaux à étage:
Celui-ci pour l'anniversaire de mon fils:

Celui- là pour l'anniversaire de ma fille:

ça faisait un moment que j'avais envie de tester le gâteau à étages, c'est chose faite!
Aélia ma petite dernière a eu 18 mois lundi, je voulais lui en faire un à cette occasion mais j'ai été clouée au lit par une gastro
heureusement j'ai été sur pied mardi, alors le soir j'ai attaqué les gâteaux et le noeud, ce matin , la crème au beurre, et le reste de la déco l'aprèm (4h)



gâteau du bas: gâteau au yaourt avec pépite choco, gâteau du dessus: génoise cacao fourrée crème au beurre choco-café.
Déco: couvert de pâte à sucre au chamallow, ainsi que le noeud. Aélia, 18 mois, fleurs, tiges en pâte d'amande.

merci! pour le noeud c'est une des mamans qui avait donné le lien d'une vidéo, je me souviens plus de son nom désolée...

merci Gwadas!

Cécile ça y est j'ai retrouvé! je l'avais mis ds mes favoris: http://www.wonderhowto.com/how-to/video/how-to-make-a-fondant-bow-for-decorating-cake-214419/

voici mon premier, pas parfait mais chui contente du résultat quand même


le bas est un "kiwananassier" recouvert d'un glaçage au chocolat (les décors sont en pâte à sucre) et le haut gâteau choco-poires recouvert d'un glaçage royal raté sur les côtés!

gâteau réalisé pour l'école:

Leidjill a écrit:

Mmmmmm il a l'air délicieux ! c'est quoi le nappage ? glaçage ou crème au citron ?

c'est un glaçage,avec du jaune ,mais avec le chocolat dessous ça a donné une jolie couleur moutarde

Un des gateaux pour les 1 an de ma puce!!

Gateau fraisier a 3 etages.
Photo prise dans le frigo.

C'est vraiment magnifique ce que vous faites !! du coup j'ai un peu honte de vous presenter mon gateau a etage pour l'anniversaire de ma fille clara(10ans) mais bon disons que c'etait mon premier essais pour un gateau a etages !!!



3 gateau aux chocolat realisés avec un cercle de patissier reglable. Ils sont recouverts de ma pate a sucre maison et les decos en beurre au beurre. Voili voilou

Voici les miens

voici le mien pour lanniv de ma puce

Bonsoir ...

Bon ben je ne sais pas trop où le mettre donc ici ca me parait pas mal...

La déco est en pâte à sucre, bien sûr... quelles sont vos critiques ? J'ai l'impression de ne pas avoir très bon goût !

donc voici le mien, inspiré de vos gâteaux à étages, mais très simple:



c'est un gâteau au chocolat en bas, un gâteau au yaourt à la fraise au milieu, et un gâteau au citron en haut

j'ai fait un glaçage au chocolat noir pour le recouvrir

j'ai écrit avec un stylo à gâteau avec du chocolat blanc dedans*

voilà, y'a mieux mais je débute!!

merci, c'est gentil!
en fait il a eu bcp de succès, ma cop était ravie!!

voici une photo de mon gâteau à l'intérieur:

bonjour ,

j'ai dans l'idée de faire un gâteau a étage pour les 1 an de mon fils c la première fois que je vais essayer !

j'ai quelque question avant de ma lancer est ce que c-vous pouvez me dire combien il faut de pâte d'amande pour recouvrir un gâteau de 2 étages environ?? et comment tien la pâte d'amande est ce quil faut mettre un peu de sucre, nappage???,

ah je vois qu'en ce moment c la periode des premieres fois car mois aussi je veux tenter...
j'ai une question supplementaire, comment faire tenir sur la pate à sucre, les petites déco en pate à sucre?
merci

Il faut recouvrir les gâteaux de crème au beurre ou de Nutella ou de confiture sans morceaux, en fine couche, afin de faire adhérer les pâte à sucre ou la pâte d'amandes.
Pour coller les sujets en pâte à sucre, j'utilise soit du blanc d'oeuf pour des sujets plats ( exemple : mes buissons sur mon gâteau Mario ) soit de la glace royale (exemple : mario ou les champignons sur ce même gâteau)

voici le mien, c'est pour demain soir !

vous êtes adorables ! ça fait plaisir de se réveiller après une courte nuit (j'ai quand même réussi à dormir un peu). Bon, bilan, mon gâteau a passé la nuit au frigo et il n'a pas bougé. J'ai du mettre un pot de confiture pour soutenir l'étagère car il est vraiment très lourd ! heureusement que je n'ai pas fait un étage de plus ! J'ai bricolé un abri mais sans le fermer. Je comptais l'amener ce soir chez ma belle-soeur et le laisser dans le coffre de la voiture pour créer la surprise.
qu'en pensez-vous ? sinon, au pire je retournerais le chercher (c'est pas loin 10 minutes environ) mais j'aurais certainement un peu bu. Je me ferais accompagner par quelqu'un.

en attendant vos réponses, voici une photo du monstre dans le frigo. Brave bête !


au fait, mon fils ainé en le voyant m'a dit : ouah, super, c'est quoi, un chapeau ? Je lui aurai bien mis sur la tête pour voir si c'est un chapeau

canardoss a écrit:

ah je vois qu'en ce moment c la periode des premieres fois car mois aussi je veux tenter...
j'ai une question supplementaire, comment faire tenir sur la pate à sucre, les petites déco en pate à sucre?
merci

avec de l'eau tout simplement!

sinon Bree ton gâteau est super ta belle soeur va être super contente
tu as acheté ta pâte à sucre coloré ou bien tu l'as coloré toi même?parceque c'est des couleurs difficile à obtenir

je ne saurais te dire pour combien de personnes il était vu qu'il était en plus. Tout ce que je peux te dire c'est que c'était deux gâteaux de 26 cm superposé plus deux plus petits. Vu la hauteur, il fallait couper des tranches très fines. On était une trentaine et il en restait encore deux jours après.
J'avais fait cuire mes gâteaux, puis je les avais congelés plusieurs jours avant. Je les ai sortis le matin pour faire la déco le soir. Je dirais 3 heures.