Les Gâteaux Rigolos
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 Bavarois fruits rouges

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Stéph 11 "Mac Gyver!"
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 29 Aoû 2011 - 18:59

magnifique ta déco , j'adore !! love love
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeMar 30 Aoû 2011 - 6:48

merci steph
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeMer 7 Sep 2011 - 13:19

Bonjour,

Question : pensez vous que je puisse réussi un bavarois a la fraise avec de la confiture de fraise plutot que les fraises en fruits?

Merci pour les éventuelles réponses

Poupette
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeMer 7 Sep 2011 - 16:32

pour moi non mais à confirmer quand même.
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeJeu 8 Sep 2011 - 9:23

J'en ai fait un avec du coulis de framboise alors pourquoi pas mais il te faudra bien "battre" ta confiture et au besoin y rajouter un peu de sirop pour la rendre plus liquide.... mais je ne te garanti pas le résultat
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Stéph 11 "Mac Gyver!"
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeJeu 8 Sep 2011 - 9:42

je me suis déja poser cette question , je pense que tu peux faire un test sur une petite quantitée , essaye une petite mousse et voit ce que ça donne !!
moi je dirais qu'il faut passer la confiture au blender ou au mixer avant scratch non?
on attend le verdict !!!!
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 12 Sep 2011 - 19:18

Et bien le voici le verdict, parce que j'ai tenté!

C'est tout simplement excellent!!!! J'ai mis de la confiture (environ300gr) et diminué la quantité de sucre, impeccable! Confiture mixée.

Merci a vous
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeSam 17 Sep 2011 - 16:53

Bavarois aux framboises :

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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeSam 17 Sep 2011 - 16:56

sympa
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeSam 17 Sep 2011 - 16:58

Miam miam
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeDim 18 Sep 2011 - 17:36

Bavarois aux mûres (avec moelleux au chocolat et tartelette au citron dont la première a l'air malade à cause du flash).

bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 P1030531e
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeDim 18 Sep 2011 - 17:40

j'adore ce plateau dessert !!!
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeDim 18 Sep 2011 - 17:42

:cry: je veux un plateau !
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeDim 18 Sep 2011 - 17:54

Very Happy Je dois avouer que je rêvais d'un truc un peu sympa pour présenter mes desserts depuis longtemps. Récemment j'ai vu une offre assez intéressante pour ces "assiettes" en ardoise. Je les ai étrennées aujourd'hui et il faut avouer qu'elles font tout leur effet Cool
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 4:18

j'adore ton plateau de mignardises love gros coup coeur pour les mini bavarois heart tu les as fait dans des des mini cercles avec poussoir???
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 6:08

Merci Lolo !

Oui, j'ai vu une super offre pour des mini-cercles avec poussoir comme tu dis. Ici, d'habitude, c'est 10 frs la pièce. Là, j'avais 2 coeurs, 2 carrés, 2 petits ronds, 2 ronds plus grands et les poussoirs pour 20 frs ! C'était la première fois que j'essayais et j'étais un peu stressée au moment du démoulage, mais je n'ai même pas eu besoin de les "pousser". Avec le poids du bavarois, il a suffi que je passe un couteau pour les décoller et quand j'ai soulevé le moule, ils se sont démoulés tout seuls.
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 6:27

Très jolis bavarois ! clap clap
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 6:34

gènial ces moules, j'aimerais trop en avoir mais un peu cher à l'unitè ici: 7€ l'unitè sans le poussoir...

je ne sais pas combien ça fait 20frs suisse en € scratch apparement c'ètait une bonne affaire Very Happy
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 6:45

Maintenant le change est un peu remonté, mais 20 frs suisses, c'est un peu moins de 20€. Sinon c'est pratiquement le même prix chez moi à l'unité, c'est pour ça que je n'en avais pas encore acheté malgré la tentation. C'était effectivement une super affaire et ils ont l'air de bonne qualité.
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 6:46

bree13 a écrit:
:cry: je veux un plateau !

Moi aussi :cry:
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 14:18

voilà mon p'tit gateau du jour : un bavarois framboise/chocolat blanc, miroir framboise Very Happy


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verdict ce soir pour ce qui est du gout ;)
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 14:26

très beau love
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 14:27

clap
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 14:53

Magnifique ! love
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitimeLun 19 Sep 2011 - 15:59

clap clap clap
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MessageSujet: Re: Bavarois fruits rouges   bavarois - Bavarois fruits rouges - Page 10 Icon_minitime

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