Cupcakes : recettes et décors simples

voici les derniers cupcakes que j'ai fait comme cadeaux d'anniversaire (pas eu le temps de chercher un cadeau et defaire un gâteau plus grand car on s'est vu à l'improviste le jour J )de deux amis : chocolat-spéculoos



"déshabillez moi..."

un coeur fondant aux spéculoos....

recette du site de cupecakeista:

pour 12:
préchauffez le four à 170°C
Dans un saladier fouetter 125g de beurre ramolli avec 160gr de sucre.
Ajouter 3 oeufs, 75gr de farine,1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel (de guérande) et 180g de chocolat fondu.
Remplissez les caissettes à moitié, rajouter 1càc de pâte à spéculoos recouvrir de pâte chocolatée (jusqu'au 3/4 des caissettes)
Si on le souhaite décorer avec des morceaux de spéculoos.
Faire cuire environ 20'

Et voilà...

Pour gouter ce dimanche: cupcakes à la confiture de lait (recette du blog La lettre gourmande)

Mes petits derniers CUPCAKES PRALINES :
Et en voici ma recette ici : http://dansmonfour.e-monsite.com/rubrique,cupcakes-pralines,1165709.html

recette de cécile

Ingrédients pour une vingtaine de cupcakes :



150 g de sucre semoule

3 oeufs

150 g de beurre

120 g de farine

60 g de maïzena

3/4 d'un sachet de levure

10 à 11 cuillères à soupe de jus de citron



Préparation :



Mettre le four à préchauffer à 180°.



Poser des caissettes en papier dans les moules à muffins.



Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à que le mélange blanchisse.



Ajouter le beurre fondu et le jus de citron, battre 2 minutes.



Verser le mélange farine-maïzena-levure dans le saladier.



Battre encore et verser dans les moules. Cuire 20 minutes.

Cupcakes à la châtaigne ! une tuerie create by myself !!

un ptit coucou pour vous faire partager mes créations ;-)

cupcakes M&M'S

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-eddf3722b71ac1eeb56771a09fc54754_76698-1706106338255-1405936342-31882565-81013-n.jpg.html"][/URL]



je mettrais les autres plus tard ;-)

merci il est vrai que le présentoir ca change tous niveau esthétique

bon je re teste avec mon hébergeur d'images ca marche pas super bien



[URL="http://www.hebergementimages.com/image-94ddda1dd73b07e58064b666b7e70b0e_76863-474256488188-608488188-5643261-4438183-n.jpg.html"][/URL]

ceux que j'ai fais pour les 30 ans de ma belle soeur

(coco - bounty, vanille - confiture de lait, vanille - fraise, fraise tagada, crumble pomme, banane ganache choco)

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-e8c8ad65ad04aae7e4409c98f55eb052_156346-474262973188-608488188-5643481-74766-n.jpg.html"][/URL]

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-12ae83b08b51bbfd40a8d03cb94b20d4_1.bmp.html"][/URL]

alors là on a rose - champagne, citron lemon curd, vanille fraise a la meringue, pomme - canelle, groseille - pistache, et coco - bounty

choco - menthe, et caramel beurre salé

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-6f537391a83ed34b92ec764fc01c9772_2.bmp.html"][/URL]

vanille crème a la fraise, coco - bounty

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-e852671f65ba5e0393ccde94be686506_3.bmp.html"][/URL]

de retour avec les m&m's lol

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-5824b43529372ff778a88efd941edd72_4.bmp.html"][/URL]

caramel beurre salé, fruits rouges, et re coco - bounty lol

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-8f4128e53c4644fbbbf238054f252404_76436-465332124014-799244014-5453164-4728823-n.jpg.html"][/URL]

et pour le plaisir

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-d88090bcabe5be11b2a76819b1cb8254_155620-474262858188-608488188-5643475-8257814-n.jpg.html"][/URL]

voici mes premier cupcakes parfum after eight

les petits dernier banane chocolat et la franchement ils ne se sont pas vus conduire

J'ai une copine qui a un blog qui a fait toute une déclinaison de cupcakes "happy hour" inspires des cocktails alcoolises. C'et une idée sympa pour un jour de l'an entre adultes:
http://gourmandise-and-co.tumblr.com/

Le pandan est un fruit tropical,c'est plus connu a la Réunion sous le nom de choux de vacoa.
La j'ai utilisé de l'arôme que l'on trouve dans les magasins chinois.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Pandanus

Je vous ai mis le lien pour mieux comprendre.

voici les miens bien plus simples que les votre et moins beaux mais ils etaient bons et ma fille s'est eclater a mettre les smarties lol desoler jai pas de photo cuits dommage ils etaient beaux lol

[/url]

cupcakes oréo

Ingrédients pour 6 cupcakes :



100 g de beurre mou

65 g de sucre

100 g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

1/2 cc vanille

4 oréo mixés



Pour le glaçage :



50 g de beurre mou

50 g de sucre glace

4 oréo

colorant rouge (facultatif)



Préparation :



Préchauffer le four à 180°.



Mettre tous les ingrédients sauf les oréo dans un saladier et battre au batteur électrique.



Rajouter les oréo mixés et verser dans des moules à muffins (pour moi en forme de coeur même si ça ne se voit pas sur la photo). Mettre au four 20 minutes (voir plus).



Pour le glaçage :



Battre le beurre mou avec le sucre glace et ajouter le colorant.



Mettre dans une poche à douille ou étaler au couteau sur les cupcakes refroidis.



Saupoudrer de miettes d'oréo.



la recette vient de chez bibounette

Cupcakes au Toblerone
(recette sur mon blog)

Cupcakes à la fraise Tagada, une tuerie celui ci

Hummmmmmm
Je suis fan de cupcakes ils sont trop beaux

J'en ai fais pleins mais je vais partager avec vous les derniers






Il s'agit de cupcakes au cassis , un régal , j'ai eu le temps d'en chipper un avant qu'ils ne soient tous engloutis

il s'appelle "cupcakes" edition marabout

j'ai un livre de macarons de la meme edition qui est genial alors je pense qu'il peut etre pas mal

à voir à l'usage

Ingrédients :



50 fraises tagada

12 cl de lait demi-écrémé

150 g de beurre

3 oeufs

140 g de sucre

150 g de farine

1/2 sachet de levure



Préparation :



Préchauffez le four à 180°.



Dans une casserole, faites fondre les fraises dans le lait avec le beurre sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Après complète dissolution des fraises, laissez tiédir.



Fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez-y la farine et la levure. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse.



Ajoutez le contenu de la casserole. Mélangez soigneusement et versez dans des moules à cupcakes.



Enfournez pour 15 minutes.

Un joli duo de cupcakes aussi bon les uns que les autres. Une petite préférence pour ceux au chocolat-orange.

Ces recettes viennent du livre cupcakes colorés à croquer.



Ingrédients pour les cupcakes au café et au noix :



Pour 12 cupcakes :



2 c à c d'espresso instantané

2 c à c d'eau bouillante

125g de beurre demi-sel mou

125 g de sucre roux

2 oeufs

150 g de farine à levure incorporée (ou ajouter 1/2 sachet de levure dans votre farine)

50 g de noix hachées



Crème au beurre au café :



1 c à c d'espresso instantané

2 c à c d'eau bouillante

100 g de beurre mou

150 g de sucre glace

12 cerneaux de noix pour décorer



Préparation :



Diluez l'espresso dans l'eau bouillante. Mettez le beurre, le sucre, les oeufs, la farine et la levure dans un saladier. Versez le café dilué et fouettez 1 minute avec un fouet électrique. Ajoutez les noix hachées. Répartissez la pâte dans votre moule à muffins et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180° C.



Préparez la crème au beurre au café. Diluez l'expresso dans l'eau bouillante. Ajoutez le beurre et le sucre glace puis fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Déposez des rosaces de crème sur les cupcakes avec une poche munie d'une douille étoilée ou étalez-la avec une petite cuillère. Décorez avec un cerneau de noix.



Ingrédients pour les cupcakes chocolat-orange :



Pour 12 cupcakes :



125 g de beurre demi-sel mou

125 g de sucre en poudre

2 oeufs

125 g de farine

1/2 sachet de levure

25 g de cacao en poudre

le zeste finement râpé d'une orange



Garniture :



100 g de chocolat noir

100 g de beurre mou

125 g de sucre glace

2 c à s de cacao en poudre



Préparation :



Mettre le beurre salé, le sucre, les oeufs, la farine, le cacao, la levure et le zeste d'orange dans un saladier. Fouettez avec un fouet électrique pendant 1 minute. Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Faites cuire 20 minutes à four préchauffé à 180 C.



Garniture :



Faites fondre le chocolat et laissez refroidir. Fouettez le beurre, le sucre glace et le cacao jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporez le chocolat fondu. Déposez sur les cupcakes soit avec une poche à douille, soit au couteau.

Cupcakes au chocolat fourrés au nutella en attente d'une décoration pour carnaval:



Cupcakes a la fraise fourrés confiture de fraise:

Cupcakes nature avec juste une framboise au lieu et un glaçage avec colorant jaune.

C'était pour ma déco de table

voici les miens, les premiers que j'ai fais, (pour noel 2010)

mes 1ers cupcakes
gateau au choco noir aux éclats de fève de cacao + noix de coco rapée et ganache choco noir/mascarpone parsemé de noix de coco rapée