| | Gâteau à l'orange (recette créole) | |
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lic_ Admin
Nombre de messages : 7446 Age : 43 Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année ! Date d'inscription : 18/11/2006
| Sujet: Gâteau à l'orange (recette créole) Dim 16 Sep 2007 - 16:33 | |
| Gâteau à l'orange (recette créole) 5 oranges à jus 100 g beurre ramolli 100 g sucre 150 g farine 3 oeufs 1 sachet levure 1) Battez ensemble beurre ramolli et sucre 2) Cassez les oeufs en séparant blancs et jaunes. Réservez les blancs, ajoutez les jaunes un à un dans le mélange. Battez jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajoutez le jus d'une orange pressée. Mélangez à nouveau, incorporez farine et levure. Mélangez bien. 3) Râpez une orange afin d'obtenir une cuillerée à café de zeste. Pressez toutes les oranges. Versez la moitié du jus dans le mélange ainsi que la cuillère à café de zeste. Mélangez. 4) Préchauffez le four à 170°. 5) Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les dans le mélange. 6) Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation. 7) Enfournez le moule et surveillez la coloration. Le gâteau doit être doré au-dessus (min.30mn) Dès la sortie du four, versez dessus le jus restant des oranges pressées. 9) Laissez refroidir et bon appétit...il est encore meilleur le lendemain | |
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