assembler les éléments en pâte d'amandes

Bonjour

J'ai prévu de faire mon premier gâteau décoré pour l'anniversaire de ma fille dans un peu plus d'une semaine.
Donc pour l'instant je m'entraîne à faire mes figurines avec de la pâte à modeler, mais une fois les éléments réalisés je n'arrive pas à les assembler proprement (j'ai essayé en appuyant avec un cure dent).
Donc je voulais savoir quelle colle vous utilisez? j'utiliserais de la pâte d'amandes.
j'ai entendu parler d'alcool mais je ne veux pas d'alcool alors puis je utiliser de la fleur d'oranger par exemple?
j'ai aussi entendu parler de glaçage royal mais il y a des blancs d'œufs donc ce serait à faire au dernier moment. Est ce possible de préparer les éléments 2 jours avant et de les assembler le jour J?

Merci d'avance
Bonne journée
krin82

tu peux simplement les coller avec de l'eau , par contre il faut les assembler toute suite sinon la pâte durci et ça ne colle plus, mais tu peux faire tes figurines plusieurs jours à l'avance, avec le glaçage royal ça ne risque rien tu met à peine de citron et voilà.

merci pour ta réponse rapide

concernant le glacage royal tu peux utiliser de la poudre de meringue à la place du jaune d'oeuf. Je le prend chez dgf, c'est un fournisseur pour pro mais ils vendent aussi au particulier mais tu en trouves aussi sur le net comme chez original store

pour coller la pate d'amande, j'utilise essentiellement des pointes de glaçage (sucre glace + blanc d'oeuf + citron), le même que sur les sablés, mais j'en prends très peu avec la pointe d'un cure dent, je maintient en place, le temps qu'il durcisse un peu

pour un effet colle hyper rapide, il y a aussi du bonbon gélifié fondu style nounours haribo, c'est Alyogali qui avait essayé et c'est très sympa aussi mais il faut aller très vite et utiliser en très petite quantité.