Bavarois aux agrumes (citron, orange, pamplemousse,...)

merci pour vos compliments!

magnifique réalisations!!!

voici mon dernier

Superbe ! Très belle déco ! J'aime beaucoup

merci beaucoup!!

il est superbe!

merci sandra

SUBLIME!

vraiment magnifique.

merci a ttes!!!!

J'adore la déco

Qu'est-ce qu'il est joli et poétique... !
ça me donne de bien belles idées pour une prochaine fois.
Félicitations !

Leidjill a écrit:

Un choco -citron



base : toujours un brownies (mais sans noix de pecan cette fois ci)
mousse citron au mascarpone
décors au chocolat (crabes en window, reste directement à la douille)

j'aime beaucoup ton bavarois sa serai possible de me donner la recette ?

Leidjill ne s'est plus connectee depuis mars, donc envois lui un mp directement!!!

ben si elle vient plus sa sert a rien que je lui envoie un mp

toi tu n'aurait pas la recette s'il te plait ?

bin si essais, ca ira directement sur sa boite mail, elle sera au courant qu'un message l'attend sur le forum!!
Regardes dans les autres bavarois, il y a certainement une recette similaire faite par un membre actif!!
Sinon regarde sur le net!

me la faut pour demain la recette

Cherches un petit peu sur google, ou alors demande a sylvice3000 mais en mp!!
Et quand tu veux une recette essais de demander à l'avance pas la veille!

LES INGREDIENTS pour 8 personnes)
- 250gr de biscuits secs ( petits-beurre)
- 100gr de beurre fondu
- 50cl de lait
- 5 jaunes d'oeufs
- 6 feuilles de gélatine ou 1 sachet et demi d'agar-agar
- 150gr de sucre
- 3 gros citrons ou 4 petits
- 40cl de crème liquide entière
Pour le glaçage:
-1 citron
- 1 feuille de gélatine ou 1/2 sachet d'agar-agar

LA RECETTE

Pour le fond:
Mixez les petits-beurre mélangez-les avec les 100gr de beurre fondu.
Tapissez-en le fond d'un moule à charnière ou un cercle à pâtisserie de 20cm (comme moi) en tassant la préparation avec le dos d'une cuillère.
Réservez au frais
Pour le bavarois:
Râper le zeste de 2 citrons
Mettre la gélatine ou l'agar-agar à tremper dans l'eau (juste recouvrir la poudre pour l'agar-agar et mélanger.)
Faire bouillir le lait avec le zeste puis le filtrer.
Dans un plat, mettre les jaunes d'oeufs et battre avec le sucre.
Arroser avec le lait chaud et cuire à feu doux, en mélangeant sans cesse. (Attention ça ne doit pas bouillir)
Lorsque la crème nappe la cuillère, ajouter la gélatine essorée et arrêter la cuisson.
Laisser tiédir et pressez le jus des 3 citrons.
Puis l'ajouter à la préparation.
Monter la crème liquide en chantilly et l'ajouter. (S'il y a des gros morceaux de chantilly, écrasez-les avec une fourchette)
Verser la crème dans le moule au-dessus du biscuit.
Laisser prendre le bavarois 30mn et ajouter le glaçage.
Pour le glaçage:
Pressez le jus d'1 citron.
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau puis l'essorer (l'agar-agar dans une tasse et recouvrir d'eau.)
Faire chauffer le jus puis ajouter la gélatine ou l'agar-agar pendant 2 mn en mélangeant.
Rajouter-le au dessus du bavarois
Laissez au frais pendant 5 heures

Bin elle m'a l'air tres bien cette recette!!

Et je la prend xD je vais le faire samedi aprem pour dimanche midi y aura des photos !

ok on attend avec impatience!

poussine a écrit:

Bin elle m'a l'air tres bien cette recette!!

Que oui, alors !
Je n'ai plus qu'un citron et je n'ai plus de petits beurres mais seulement des spéculoos mais je vais rassembler ce qu'il faut !

pourquoi pas avec le speculoos!!!!

Je crois que ce serait trop fort en goût pour le citron, j'en avais utilisé pour un cheesecake et ça allait, mais pour un bavarois, suis pas certaine