mousse au chocolat tricolore

Mousse au chocolat tricolore

Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 cc de maïzena
- 50 grammes de sucre glace
- 300ml de lait
- 1 sachet de gélatine
- 3 cs d'eau
- 300ml de crème fraîche épaisse
- 75 grammes de chocolat noir
- 75 grammes de chocolat au lait
- 75 grammes de chocolat blanc
- copeaux de chocolat en décoration

Préparation
Chemiser un moule à cake d'une contenance de 450 grammes avec du papier sulfurisé. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, en mettant chaque blanc dans un bol séparé. Dans une jatte, battre les jaunes et le sucre pour bien mélanger. Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux en remuant, sans faire bouillir. Verser le lait et fouetter. Disposer la jatte sur une casserole d'eau frémissante et faire chauffer en remuant, jusqu'à obtenir une crème qui nappe la cuillère. Dans un bol résistant à la chaleur, recouvrir la gélatine d'eau, laisser prendre un peu puis faire chauffer au bain-marie pour la faire fondre. Incorporer à la préparation puis laisser refroidir. Fouetter la crème en chantilly. L'incorporer à la préparation puis diviser celle-ci en trois. Faire fondre les trois types de chocolat séparément. Incorporer le chocolat noir à l'un des tiers de préparation. Battre un blanc d'oeuf en neige, l'incorporer à la préparation au chocolat noir et verser dans le moule en lissant la surface. Mettre à l'endroit le plus froid du frigo et laisser prendre. Laisser le deux autres préparations à température ambiante. Incorporer le chocolat blanc dans le deuxième tiers de la préparation. Battre un autre blanc d'oeuf et l'incorporer. Verser sur la mousse au frais. Répéter l'opération avec le chocolat au lait et mettre au frais pour faire prendre. Démouler la mousse dans un plat et décorer avec des copeaux de chocolat.

tres sympa comme idee et joli a regarder en plus

c'est beau et ca doit etre BON!

hummmm!

Simple rapide et ça fait tout son effet

c'est bien présenté en plus!bravo!

c'est divin !

ca donne envie...mmm

J'en veux

oh génial ca a l'air bon et c'est joli

hmmmmmmmm j'en ai envie !!!! lol

Miam, ça a l'air délicieux. C'est la recette donnée en début de sujet ?

lic pour ta recette tu ne parle pas de la maezina?? il faut la mettre ou et avec quoi??
oui c'est vrai sa c'est qu'elle recette dans les verres, sa a l'air bien bon. Mmmmmm

Désolée, c'est une recette que je n'ai pas testé et je ne sais plus du tout où je l'ai trouvée. Je pense que l'on doit rajouter la Maïzena en même tant que le sucre glace.

c'est marqué qu'il faut mélanger la maizena avec le lait froid

j'aurais du venir ici plus tôt, je viens de passer l'après midi à me prendre la tête sur une recette trouvée sur le net qui n'a pas du tout marché...

si je retente, je prendrai celle ci, au moins, je suis sure que ce sont de bons conseils et de bonnes proportions.

à+

Voici l'essai de mousse au trois chocolats non concluant pour nous car écoeurante du fait du chocolat blanc qui "tue" le goût des autres chocolats. Trop sucrée, toujours pour nous. J'avais testé pour savoir si nous aimerions le gâteau trois chocolats du coup je n'en ferai pas.

J'avoue toujours hésiter sur le 3 chocolats aussi : peur que ce soit trop lourd et écoeurant aussi...

En fait quand j'ai mangé cette mousse, j'ai d'abord pris les trois couches: déception, je ne sentais pas la mousse au chocolat noir que j'adore. J'ai tenté ensuite celle au lait avec celle au choc noir, pareil. Du coup j'ai mangé blanc et au lait ensemble:cela avait goût de Kinder. J'ai gardé la mousse au chocolat noir pour la fin mais malgré cela au final: déception et écoeurant. Mon mari a goûté et s'est arrêté déçu et écoeuré aussi. Mon aîné a un peu testé, mon second chéri à juste pris celle au chocolat noir.

A la base nous aimons le chocolat noir et le chocolat au lait que "je fais", ceci peut expliquer cela.

l'avantage c'est qu'on en mange qu'une seule part !

- Mousse 3 chocolats pour soirée de déprime :

- Ingrédients :

- Pour chaque mousse :

- 250 gr de crème fraiche
- 100 gr de chocolat ( blanc , lait et noir )

- Préparation :

- Prélever 2 càs de crème sur les 250 gr .
- La faire chauffer avec les 100 gr de chocolat noir pour le faire fondre .
- Fouetter le reste de crème en chantilly puis y rajouter délicatement le chocolat fondu .
- Verser au fond du plat et laisser au frais 30 mn .
- Au bout de ce temps préparer la 2ème mousse avec le chocolat blanc et verser sur la mousse au chocolat noir .
- Laisser à nouveau 30 mn au frais .
- Préparer la 3eme mousse au chocolat au lait et verser à nouveau sur l'autre mousse .
- Garder au frais jusqu'au moment de servir .

j'y plongerais bien un grosse cuillère!!!! à tomber par terre!!

Oh là là ! Je bave !!!