Nombre de messages : 631 Age : 48 Localisation : 51.MOURMELON LE GRAND Date d'inscription : 22/08/2008
Sujet: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 15:41
EMICLAMAX gâteau Royal
Nombre de messages : 4199 Age : 51 Date d'inscription : 08/10/2010
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 15:44
Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 44 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 16:34
jaimelesbn confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1391 Age : 42 Date d'inscription : 05/03/2011
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 16:54
La recette, la recette!!!!
marie gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742 Date d'inscription : 16/08/2011
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 17:45
Ils sont jolis (mais je n'aime pas les spéculos).
veronique Galette des Rois
Nombre de messages : 3416 Date d'inscription : 07/06/2010
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 17:56
quils on l'air trop bons!!! oui oui la recette stp
virg gâteau Succès
Nombre de messages : 631 Age : 48 Localisation : 51.MOURMELON LE GRAND Date d'inscription : 22/08/2008
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 19:07
Il vous faudra du chocolat noir,de la pate à speculoos et un peu de crème fraiche allégée pour me donner bonne conscience!! Faire fondre 100 gr de chocolat noir au bain marie. A l aide d un pinceau alimentaire badigeonnez votre moule à chocolat. Mettre au frigo 30 minutes et recommencez l opération avec une seconde couche de chocolat. Et de nouveau au frigo. Pendant ce temps on prépare la ganche. Faire fondre 30 gr de chocolat noir avec 3 grosses cuillères de pate à speculoos. Mélangez bien e incorporez 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse. Sortir les chocolats du frigo et les remplir ,pas jusqu au bord! Etalez bien la ganache et par dessus remettre à l aide d une petite cuillère du chocolat noir fondu pour refermer votre chocolat. Et Hop au frigo pour au moins 1 heure, Il vous reste à démouler et à déguster
Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 53 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 19:07
veronique a écrit:
quils on l'air trop bons!!! oui oui la recette stp
Ouiiii ! Merci pour la recette !
veronique Galette des Rois
Nombre de messages : 3416 Date d'inscription : 07/06/2010
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 19:32
aller encore des kilos!!!
brenda40 confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1071 Age : 39 Localisation : LANDES Date d'inscription : 01/06/2011
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Sam 29 Oct 2011 - 19:55
bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 56 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Dim 30 Oct 2011 - 8:57
j'ai les moules pour faire des chocolats mais je n'ai jamais tenté, pas vraiment envie. Les tiens par contre donnent l'envie de tester !
varadera gâteau Succès
Nombre de messages : 627 Age : 70 Localisation : gard Date d'inscription : 04/03/2008
Sujet: Re: chocolat ganache speculoos Dim 30 Oct 2011 - 15:29
Gé-nial!!!
Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010