Meringues

ouah, extra, tu as la recette ?

Jolies couleurs

- Battre 150gr de blanc d'œuf en rajoutant 140gr de sucre fin.
- Battre jusqu'à un bon épaississement de la matière,assez longtemps.
- Rajouter 140gr de sucre-glace à la maryse.
- Séparer la pâte en 2.
--mettre dans une,de l'arôme (ou sirop antésite) à la réglisse et de du colorant noir.
- Dans l'autre,de l'arôme de banane et du colorant jaune,puis mélanger délicatement avec la maryse.
- Dans une seringue a douille (si comme moi,vous n'avez pas la fameuse douille-duo,lol ),remplir délicatement un cote avec une farce,puis l'autre cote avec l'autre farce (je sais,ça prend du temps,mais quand on aime,on ne compte pas).
- Préchauffer le four th°120°
- Sur une feuille de cuisson faire des petites douilles,y poser une demi-banane (le bonbon),puis former le petit chapeau de la douille.
- Cuire 25 min.

merci !

Elles sont géniales ces meringues!

Merci

Superbes !

wahou!! je n'étais encore jamais venue dans cette partie du forum, j'en reste bouche bée!!!
Vous faites vraiment des trucs extra!!!! mention spéciale pour Colargol!!!

si je viens aujourd'hui vers vous, c'est que j'ai un "souci".... sans en être vraiment un en fait...

voilà, je dois faire un moka géant pour le départ en retraite de ma belle-mère samedi, je vais donc utiliser 30 jaunes d'œufs pour la crème moka..... oui oui, vous avez bien lu: 30 jaunes d'œufs!!!!!

le souci est là: que faire avec les 30 blancs restant???????????????????????
je voulais faire des meringues, mais quand je vois la quantité de meringues faisable avec seulement 4 blancs, soudain j'ai des doutes!!!!!!!

quelqu'un aurait une idée pour m'aider????

d'avance merci à toutes!

Tu peux faire aussi des macarons, des rochers à la noix de coco, des tuiles, des cigarettes russes... Tu as le choix !
Et les macarons se congèlent très bien (j'ai déjà testé). Peut-être les autres petits gâteaux aussi, mais je n'ai pas essayé...

merci de cette réponse super rapide Lilou!!!
c'est vrai, je n'avais pas pensé aux macarons, ni au reste d'ailleurs.....
j'ai juste peur que le temps me manque..., je dois faire ma crème moka samedi ainsi que la déco et si possible la déco de mon gâteau au chocolat (je veux tenter la blouse d'infirmière en pâte à sucre.......) j'éspère arriver à faire au moins une bonne fournée de meringues, et après on verra.... peut-être des macarons dimanche (si je suis suffisamment fraiche après une grosse soirée!!! lol lol)
sais-tu combien de temps on peut garder des blancs d'oeufs? ou peut-être peut-on les congeler??

Je crois que des mamans ont déjà congelé des blancs d'oeufs. Personnellement, je n'ai jamais essayé. Sinon, les blancs d'oeufs peuvent se garder 3 - 4 jours dans le frigo...

merci encore!!! je pense que je tenterai les macarons, puisqu'il vaut mieux laisser les blancs "vieillir" un peu!!!

verdict la semaine prochaine!!!

Coucou,
Super vos meringues !! Je vais re essayer disons que nature ça va mais si j'ajoute du cacao ou autre chose mes blancs retombent et je ne comprends pas pourquoi. Ils sont pourtant bienferme au depart. Pouvez vous me l'expliquer et/ou me donner un conseil.
Merci et bonne journée

Mes meringues : merci maman colargol!! :

détails ICI

Angelu elles sont superbes ! J'ai leur jumelles. Il faudra qu'on trouve un truc pour les détails plus fins, une seringue peut être ?
je sais pas

donc les citrouilles

empaquetées pour Halloween avec leur copain fantôme







je n'ai pas fait très original, ce sont les même que l'année dernière et je me suis débrouillée pour oublié le nez cette fois !!

Meringues berlingot à la violette





Meringues coeurs pour un mariage

la reine de la meringue !

Les bicolores sont superbes !

bree13 a écrit:

la reine de la meringue !

Oh oui c'est elle! Tes meringues me font réver

Elles sont trop belles vos meringues les filles. Bravo !!!

Très jolie meringue bravooo les filles

pour toutes ces superbes meringues

Merci

ti plouf, Merci beaucoup
Arrête de rêver et attrape le batteur !

Vous faites comment svp pour que le goût de l'oeuf cru disparaîsse des meringues ?
Merci pour la réponse.

voici mes meringues mickey au coca

très original !