Macarons

Hummmm ! pain d'épice fois gras ou chèvre ! Que ça doit être bon ça !

Tu as trouver les recettes où pour ces deux là ?

A ouais des salés........

bon je mets ma modeste contribution

recette donnée par Nathy....

ils sont superbes, felicitation les filles!!!

ben les filles vous etes a fond dans les macarons vous avez raison ils sont magnifiques ça me donne faim

kanille jai les recettes (super simples) dans un bouquin que j'ai acheter y a qu'a demander!

Bon je met mes macarons Rigolos bien sur
Ils sont fait avec du colorant rouge liquide fourrés nutella et mascarpone vanillé



L'autre c'est un ratage 1 ° essai de meringue italienne,trois macarons ce sont rejoint au croutage resultat ...Mickey bien sur
Le p'tit dernier a adoré

Jolimanbon ton est ratage super!!!

Très sympa jolie mam'bon

Princessecora, j'aimerai bien les deux recettes des macarons salés, s'il te plait Merci.

je suis je fais des macarons pour la première fois et voila ce que ça donne :

avant cuisson

après la cuisson, jusqu'içi tout va bien

et voiçi ou ça coince très dur à retirer du papier !
j'avais pourtant mis de l'eau sous le papier pour pouvoir les décoller plus
facilement, mais ça a pas donner grand chose !

sur 40 coques j'en ai sauvé juste une vingtaine !
dites moi ce que j'ai pas bien fait, je les ai fait cuire 15 minutes th 5, j'ai suivi la procédure, j'aimerais que quelqu'un me donne une solution, merçi !

ça s'effrite, c'est très fin et fragile c'est normal ?

Si tu n'arrives pas à les décoller c'est que ce n'est pas assez cuit.... que ça soit fragile c'est normal.

Ils sont bien réussi (bon d'accord avant le décollage...)

comment je sais quand ils sont cuits ?

Normalement quand tu touches la coque, la collerette ne doit plus bouger.... j'ai également lu qu'il fallait attendre que ça soit froid pour décoller... c'est fait qu'il y a plein d'astuce et c'est souvent contradictoire.....

Pour ma part je teste avec la collerette, je sors ma plaque je tende de décoller si je vois qu'il reste un dépôt sur le papier je replace au four quelques minutes.

ok merçi ! je ne m'avoue pas vaincu !

C'est bien Bree..... je suis avec toi

voiçi des macarons aux fraises tagadas, après deux essais ratés.
J'ai presque tout réussi à part encore quelques problèmes de décollement !
Je n'ai pas tamiser non plus, car mon tamis est ridiculement petit et je m'arrache les cheveux (prochain achat).

Superbe

Pour la petite info mon tamis c'est le truc anti-éclaboussures que l'ont met sur les poêles, peut-être que niveau prix c'est intéressant

mais j'en un ! quelle gourde ! merçi nathy !

tres appentissants Bree Bravo pour ta patience ...

T'inquiètes Bree je n'y aurais pas penser toute seule non plus

Bree, ils sont bien tes macarons !

merçi kanille !

Ben ça ye quel dimanche...Pour la 1°communion de mon grand et le baptême du dernier j'avais fait( à l'avane bien sur) des plateaux de macarons...ça a eu un succès fou






J'ai fait aussi un fraisier en forme de livre (photo rub.communion etc.)un entremet coco citron recette originale ici
http://plaisirgourmand.perso.cegetel.net/photo_129.html
un ami a fait deux forêts noires, d'une magnifique et d'un pure délice
Je suis pas encore remise...