Charlotte chocolat/marron

Voila le résultat, elle était tres bonne







Si vous voulez la recette y a pas de soucis

Elle est jolie, bravo.

oui, oui, la recette

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Très appétissante

Moi aussi je veut bien que tu partage la recette

Hummmmmm j'adore la crème de marron mais je suis la seule à la maison

Je veux bien voir la recette pour me faire des petites mousses par exemple

La base c'est un biscuit cuillere

Mousse au chocolat

200 gr de chocolat patissier
6 oeufs

Faire fondre le chocolat au bain marie, puis incorporer les jaunes en melangeant rapidement
Monter les blancs en neige ferme

Melanger les blancs au chocolat delicatement

verser dans le moule et refrigerer (ici j'ai fait le dimanche aprem et j'ai fait la mousse au marron le lundi)


Mousse a la creme de marron

400gr de creme de marron
400 ml de creme entiere liquide
2 feuilles de gelatines


chauffer la creme de marron, faire ramollir la gelatine ds l 'eau froide puis essorer et l 'incorporer a la creme chaude, fouettez pr bien faire dissoudre la gelatine

Monter la creme en chantilly (pour que se soit ferme j'utilise les petits sachets pr fixer)

Melanger les deux delicatement et verser par dessus la mousse au chocolat, refrigerer plusieurs heures

Miroir marron, c'est la creme de marron avec de la gelatine

J'ai pas mis de sucre nul part et c'est bien mieux car la creme de marron est deja sucré a outre trance

donc tu as fait un miroir ? et le moule, tu as utilisé un moule à charlotte que tu as retourné ensuite ?

jen veux bien

Bree j'ai utilisée un moule a manquer amovible




Je dépose mon biscuit au fond, je le taille un peu plus petit juste pour que mes biscuit cuillere touche le fond

ok merci !