roses

Un grand bravo pour ces derniers gâteaux, ils sont splendides et plein de délicatesse.

Voici mes dernières fleurs réalisées pour mettre sur la pièce montée de mon frère.
Elles sont en pâte à fleur, tige de fleuriste, floratap, un peu de noix de coco pour les gypsophiles, paillettes blanches pour les roses.

Elles sont superbes, et elles se mangent ? Je ne connais pas la pâte à fleur.

Elles sont splendides !

Quelles différences y-a-t il avec la pate à fleur et la pate à sucre ? Tu as peut-être une recette à nous proposer ?

Pour les gypsophile, tu fais comment ? Une boule de pate à fleur et tu colles la noix de coco dessus ? Mais comment colles-tu la noix de coco ?

Merci beaucoup les filles, vous êtes gentilles .

Kanille, j'achète la pâte à fleur déjà faite, j'avais essayé une recette mais ça n'a pas fonctionné, elle était dure comme du béton, dès que j'ai trouvé la bonne recette je vous la donne.
La pâte à fleur est faite à base de sucre glace, de gélatine, de gomme adragante et de je ne sais plus trop quoi.

Pour les gypsophiles, j'ai fais 2 vidéos que l'on peut trouver sur mon blog ou sur youtube.

Lic, les fleurs en elle-mêmes se mangent mais pas tout ce qui est tige de fleuriste, floratap..., par contre vu que cela durcit beaucoup en séchant, ce n'est pas très bon. Je conseille plutôt de conserver les bouquets en souvenirs.

Tété59, je vous mettrai la photo de la pièce montée dès que j'aurai fais le tri dans mes photos.

Merci du renseignement, je ne connaissais pas du tout.

En vacances dans le nord mais un gateau vite fait quand meme:

Gateau a la creme tagadda,deco en pate d'amande moulee et chantilly:

lic_ a écrit:

Elle est superbe, comment as-tu fait les roses ?

J'ai trouve des pochoirs chinois pour les gateaux de lunes en forme de rose a paris,donc je les ai modele dedans,tout simplement avec de la pate d'amande.

nafabo a écrit:

lic_ a écrit:

Elle est superbe, comment as-tu fait les roses ?

J'ai trouve des pochoirs chinois pour les gateaux de lunes en forme de rose a paris,donc je les ai modele dedans,tout simplement avec de la pate d'amande.

Ça rend vraiment bien !

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!voila j'ai recu mes nouveaus moules en formes de rose!!un peu décue car cela fait des gateaux trop gros a mon gout!a vous de juger!!

Gateaux noix de coco et morceaux de chocolat.

voici mes petits canneles avec leur petite felur en pate d'amande pas tres top par raport aux votres mais bon cets qu'un debut on verra plus tard

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Super tout ça ! Vous êtes toutes très douées !
A mon tour de poster ma fleur.

Voici mon gâteau Old England !
Je m'en suis un peu vue , je n'avais jamais fait de rose , mais bon , le résultat n'est pas si pire...
Je me suis éclatée à faire la tasse , c'est vraiment facile avec la bonne méthode !

J'avais pas mis la bonne photo en deuz , rectifié !

La bonne méthode , c'est ça :

http://sugarteachers.blogspot.com/2009/03/how-to-make-gumpaste-teacup.html

Beauuuuuuuucoup de Maizena pur empêcher de coller !!!

Bonjour à toutes!

Ma 1ère (et très modeste) contribution sur ce forum: un framboisier recouvert de pate d'amande... Je vous demande de l'indulgence, c'est la 1ère fois que je travaillais le "topping" et que je réalisais ce genre de gateau (d'autant que je ne savais pas quoi écrire dessus, c'était pour "tester" l'écriture avec du glaçage au sucre hihi)

Mes débuts donc!

https://servimg.com/view/11257399/288
https://servimg.com/view/11257399/289

bavarois myrtille sur croustillant noisette miroir fraise-myrtille, déco chocolat blanc et noir et rose en pâte d'amande pour l'anniversaire de ma maman:

merci les filles!

pour la mousse myrtille même principe que pour les autres mousse aux fruits. là j'ai mis environ 400ml de coulis pour 600ml de chantilly. j'ai acheté des myrtilles surgelées, mixées, passé au tamis pour enlever les graines et la peau, chauffé avec un jus de citron et du sucre, j'ai mis au pif, environ 150g, 4 feuilles de gélatine.

Kiline, pour les lettres j'ai pas de moule, j'ai imprimé la police "monotype corsiva" et je les ai faites sur une pochette plastique avec un cure-dent.

bavarois choco-framboise, window "bouquet de roses"

Très joli. Finalement tu as suivi ton idée première : roses roses ? à moins que ce soit la photo qui joue des tours. En tout cas c'est très réussi.

rose en blanc

un pêcher deco pâte d'amande

Ma première rose en pâte d'amande:





Dans l'ensemble ça va, sauf le milieu, il disait de faire un socle mais je l'ai fait trop épais, ça fait une boule, mais je vais m'améliorer!!