Les roules

Très réussis !

Biscuit roulé au chocolat

C'est mignon avec les empreintes.

Merci ^^ oui j'ai voulu innover ^^

Trop chou !

Sympa avec les pattes

Alors voilà un truc pour lequel je ne suis pas douée: les roulés...

chez moi ils cassent ils ne roulent pas

ma recette = 50g de farine, 4 oeufs, 70g de sucre poudre, 20g de poudre d'amande et 20g de cacao

Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige
Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter ensuite la farine, le cacao et la poudre d'amande. On obtient alors une pate très épaisse.
J'ajoute ensuite la moitié des blancs neige, je mélange bien pour avoir une pate homogène, puis j'ajoute le restant de blanc cette fois ci en mélangeant tout doucement.
10 minutes à 200 degrès. On laisse refroidir totalement avant de décoller

nath's a écrit:

Alors voilà un truc pour lequel je ne suis pas douée: les roulés...

chez moi ils cassent ils ne roulent pas

Les miens cassent quand ils sont trop cuits.

ya aussi la technique du torchon humide qui fonctionne bien quand les miens sont trop secje pose un torchon humide sur ma genoise chaude, ensuite je retourne mon plat, et je decolle mon papier cuisson, et quand la genoise est tiede, je la roule et une fois roulé, je lenrobe dans un autre torchon mouillé, en général elle se fendille, mais hop une couche de nappage et on voit pu rien ^^

Trop sympa ton roulé! Tu les as fait comment les pattes de chien? de chat?
Et merci pour ta recette, dès que j'ai du temps, je l'essaye

sebmimie a écrit:

ya aussi la technique du torchon humide qui fonctionne bien quand les miens sont trop secje pose un torchon humide sur ma genoise chaude, ensuite je retourne mon plat, et je decolle mon papier cuisson, et quand la genoise est tiede, je la roule et une fois roulé, je lenrobe dans un autre torchon mouillé, en général elle se fendille, mais hop une couche de nappage et on voit pu rien ^^

ah voui, ça marche bien le torchon humide

pour les pattes, très simple, j'ai fais ma pate pour mon roulé, une fois bien homogène, j'en ai pris un peu que j'ai mis dans un bol avec du choco en poudre.
Ensuite a l'aide d'une poche à douille, j'ai fait des pattes sur mon papier cuisson, j'ai cuit à peine 2 minutes à 180/200°, il faut que les pattes ne soient pas cuites entierement, juste précuite.
Une fois cette étapes faite, je verse le reste de ma pate à roulé sur les pattes. J'étale bien et je cuit ma génoise normalement.
Possibilité de faire des petites cerises aussi ou autre, libre court à l'imagination ^^

Mignon aussi avec ces cerises !

En effet très simple

Mais quel truc! hallucinant et j'adore aussi avec les cerises

C'est trop chou les cerises

trop beau les cerises, cette idée est top

super idee!!!!c est trop mignon!!!!!!!merci de partager!!!

de rien ^^ Avec un peu d'imagination, ya pleins de dessin possible, et c'est magnifique lorsque je les présente à mes invités, je suis toute fière mdr

J'ai trouvé des images qui explique mieux =

De très bonnes idées !